■和のおかず他【真鯛粗の甘辛煮付け／菜園では 菜園初再生！セカンドキャベツが( ﾟДﾟ)】

今日は２本立てでご紹介です♪

■和のおかず他【真鯛粗の甘辛煮付け／

菜園では　再生！セカンドキャベツが( ﾟДﾟ)】

■晩おかず【真鯛粗の甘辛煮付け】

★先ずは仕上がり画像から　ご覧下さい♪

　ちょっとグロですみませんが

　美味しかったです～＾０＾

■【レシピ-----２人分】

◆所要時間-----２０分～

■【材料】

○真鯛の粗（お頭付き）-----１尾分

■【調味料】

★砂糖-----大匙２

★本つゆ-----大匙２

★旨醤油-----大匙１・５

★酒-----３０ｃｃ

★味醂-----３０ｃｃ

★カンタン酢-----大匙１

★出し汁-----１カップ

★葱-----適量

★生姜スライス-----３枚

■【作り方】

①粗は　塩水でサッと洗い　分量外の

　酒大匙２と　塩少々を振る。

②トースターで　炙り焼き１５分を

　します。（２００℃）

③その間に煮汁★を合わせて置きます。

※生姜スライスも入れました。

④今回中華鍋にて　２重蓋をして

　最初は弱火～で煮付けました。

　煮えて来たら　上からもお玉で　何度も汁をかけながら・・・　形はそのまま　崩さずに煮ます。※蓋を大小２個被せて　コトコト居ます。
煮上がりました。

一度火を止めて　再加熱すると

お味が染みますね。

器には半身分を盛り付けて・・・

汁をかけて　生姜の千切りを

添え付けました(^^)/

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■菜園　再生【セカンドキャベツの今】

※１度収穫したキャベツの根元を残して

　置いた３本を　そのまま放置して居ま

　したが　周りに化成肥料を与えて・・・

　土寄せをして置きましたら( ﾟДﾟ)何と！

今　かなり巻き始めて　セカンドキャベツ

が立派になって来ました。

又　収穫時に再度ご紹介したいです＾＾

サードキャベツ迄　行けそうな！

今迄抜いて捨てて居た　切り株根っこが　

こんなになるとは　これからは捨てずに

育てる事にしようと思います。

他の２株も　巻きに入ろうと

して居ます。

ちなみに１本から３っつの

キャベツ玉枝が　出て居ます～((´∀｀))

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