◆季節料理【竹の子メンマ作り再び／蕗の煮付けと卵焼きの朝ご飯】

先日嬉しい事に　又釜茹で竹の子を

友達Sさんから頂きましたので　メ

ンマを一杯作って　今度は冷凍保存

をして　連休に来る娘夫婦に食べて

貰おうかな？と・・・

早速　前回と調味料を少し変えて作

りました♪

ついでに　昨日ご紹介の蕗の煮付け

と　葱下ろし卵焼きの朝ご飯もご紹

介です。

午前中は　Gゴルフや家の事　午後

は畑仕事色々満載でも　中々追いつ

かず💦ですが・・・。

お蔭様にて　毎日滅茶忙しく元気に

動いて居ます。

◆季節料理【竹の子メンマ作り再び／

　蕗の煮付けと卵焼きの朝ご飯】

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◆今回の竹の子メンマ作り

※切り方や手順や　作り方は下記

　ご紹介の１度目と同じです▼

◆今回は調味料を　少し変えました

　ので【調味料のみご紹介です。】　

◆【調味料】

★砂糖-----大匙２

★味醂-----大匙３

★酒-----大匙３

★カンタン酢-----大匙４

★ラー油-----小匙２

★香味ペースト-----小匙２

★極うまい醤油-----大匙４

★白だし-----大匙２

★自家製七味-----少々

★輪切り唐辛子-----少々

★胡麻油-----大匙２

★煮水-----５００ｃｃ

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◆【朝ご飯】

①雑穀入りご飯

②昨日ご紹介の蕗の煮付け

③葱入り卵焼き

※下ろし醤油かけ

④茄子と胡瓜の漬物

※葱入り卵焼きには　葱根っこで

　再生した　下記葱を１本使いま

　した♪

※今日も　これから野菜苗の植え付けや

　耕しながらの　草取りで暗くなる迄(;'∀')。

　頑張って来ま～す♪

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