■和のおかず【鰤粗大根の煮付け】煮汁も美味しいです♪

今回は　鰤粗大根煮を作りたいと

スーパーに走ったのですが・・・

生憎　鰤粗は小さなパック１つし

か無くて「これで間に合わせよう。

」と　大根と煮付けました♪

■和のおかず【鰤粗大根の煮付け】

　煮汁も美味しいです♪

■【レシピ-----５人分】※下茹でも　圧力鍋使用です。

◆所要時間-----３０分～

■【材料】
○鰤粗-----小パック１※ハサミで　食べ易く切る。※少し塩水に浸けてから　拭く。
○大根-----小さ目１本分※輪切りにして　十文字切りにする。
○椎茸-----４個※茎も入れて　縦４等分に切る。

■【味付け調味料など。】
★砂糖-----大匙2.5
★白だし-----大匙２
★あまうまいだし醤油-----大匙２
★極旨い醤油-----大匙２
★カンタン酢-----大匙２
★酒-----大匙３
★味醂-----大匙３
★煮汁-----３００ｃｃ
★生姜スライス-----３枚
■【トッピング】＠畑の絹サヤ-----少々を塩茹でに。


■【作り方】※全部圧力鍋使用です。
①大根は　柔らかくなる迄　とぎ水　で下茹で下茹でして洗う。
②★分量の水調味料で　鰤粗以外を　圧力鍋に入れて　大根を煮る。※重りが揺れる迄　強火➡その後　とろ火で１０分➡冷めるのを待ち　蓋を取り　粗を加えて➡馴染む迄　煮て　完成です。
③器に盛り　絹サヤを散らしました♪


お隣さんにも　器お返し方々

野良棒菜のお浸しも＾＾

-----------------------------------------

■【下記のランキングに参加中です♪】

※応援ボチッ！として頂けましたら嬉しいです。

　宜しくお願い致します"(-""-)"

　　　　

　

　　　　　　　　

　　

　　　にほんブログ村

※最後までご覧下さり　有難うございました♪