◆和のおかず【秋に収穫の最後の南瓜を 煮付けました～！！】何とも無くて驚き♪

長い事　新聞に包んで　車で保管を

して置いた栗南瓜を　1月から冷蔵庫

に移動して置いたのですが　吃驚！！

切って見たら　全然中も綺麗～♪

半年も( ﾟДﾟ)凄い長持ちですよね～＾＾

只　圧力鍋で煮たら　一寸煮過ぎて

しまい　器に取り出す時　崩れそう

でしたよ～＞。＜！

◆和のおかず【秋に収穫の最後の南瓜を　

　煮付けました～！！】何とも無くて

　中も綺麗で驚きました♪

◆【南瓜煮レシピ-----1個分　3人分～4人分】

◆所要時間-----20分位

◆【材料】

〇栗南瓜-----1個分

※種を取り　食べ易く切り煮崩れ

　しない様に　面取りをしました。

◆【煮水＆調味料】

★下煮水-----1カップ

★砂糖-----大匙3

★味醂-----大匙3

★酒-----大匙3

★創味つゆ-----大匙2

★薄口醤油-----大匙1

★白だし-----大匙1

◆【作り方】

①圧力鍋に南瓜を入れ　ヒタヒタより

　やや少な目の水を入れて　重りが揺

　れる迄強火➡とろ火にして6分➡

　そのまま　放置して30分位置いて

　置きましたら　柔らかくなり過ぎ

　な感じ( ﾟДﾟ)　慌てて★で味付け

　して　又蓋をして調味料を馴染ま

　せ　仕上げました。

※圧力鍋で煮たので　中が見えない

　からつい煮過ぎました。　

　次は短時間煮にしなくちゃね！

　

でも圧力鍋だと　柔らかくなっても

煮崩れしない所が良いですね＾＾

盛り付けは　そぉ～とね（笑）

お味は良かったです＾０＾

明日午前中晴れなら・・・・

Gゴルフに行き➡　その後本厚木に

娘夫婦を1時の約束で　迎いに行き

ます。

和食の金平や　南瓜煮・ポテトサラダ

・明日は笠原シェフの「かぶら蒸し」

や　クラムチャウダー・作り置きの

蟹クリームコロッケ・蕗の天婦羅など

翌日食べる分迄　一気に用意して置き

ます。

遊びながらなので　大忙しです(#^.^#)

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