時々無性に食べたくなるレシピの
ご紹介です♪
◆おつまみにも
【昔懐かしい シンプル味噌田楽レシピ】
◆【コンニャク・大根の味噌田楽-----６人分位】
◆所要時間-----３０分～
◆【材料】
○コンニャク大-----１枚
※横６等分に 拍子木切りにして
串を刺す。
○大根-----1/４本分
※２ｃｍの半月切りにして 串を刺す。
◆【煮汁】
＠出し昆布-----１５ｃｍ
＠白だし-----大匙４
＠水-----３カップ～
-------------------------------------
◆【甘辛味噌ダレ】
★料亭の味味噌-----大匙５
★砂糖-----大匙７
★味醂-----大匙７
★出し粉-----適量
◆【作り方】
①鍋に分量外の水を煮立てて 〇串刺し
大根・コンニャクを１０分位煮て灰汁
抜きをする。
②①を洗って分量の水に替えて コトコト
昆布を入れて煮る。
③柔らかくなって来たら 調味料を加えて
味が染みるまで 石油ストーブに乗せて
置きました。
----------------------------------
④★調味料を弱火で練り 甘辛味噌
ダレを作り 田楽にしました♪
滅茶美味しい！！
お好みで七味や 生姜味等に＾＾
-----------------------------------------
■【下記のランキングに参加中です♪】
※応援ボチッ！として頂けましたら嬉しいです。
宜しくお願い致します"(-""-)"
