■簡単晩ご飯【揚げ出し豆腐・スモークサーモンの盛り合わせ／なめこと豆腐の味噌汁／漬物など。】

■簡単晩ご飯【揚げ出し豆腐・スモークサーモンの

　盛り合わせ／なめこと豆腐の味噌汁／漬物など。】

昨日の晩ご飯のご紹介です♪

------------------------------------------

ワンプレート盛り晩ご飯です。

◆【スモークサーモンは市販です。】

◆【揚げ出し豆腐レシピ-----１人分】

◆【材料】

○木綿豆腐-----1/丁2分

※３等分に切る。

※ペーパーに包み　水分を良く拭き取る。

◆【調味料】

★揚げ油-----少な目（適量）

★片栗粉-----大匙３

◆揚げ出し豆腐【トッピング】

★葱小口切り-----適量

★おかか-----１袋分

★下ろし生姜-----少々

★醤油-----適量

◆【作り方】

①水切りした豆腐に　片栗粉を全面に

　良くまぶす。

②低めの温度で　全面を返しながら

　カリッと　きつね色に揚げる。

※少な目の油なので　お玉で上からも

　油をかけながら　揚げます。

③油切りをしてから　器に盛り付けて

　★トッピングをして完成！！

④市販の　スモークサーモンを添え

　畑のキャベツ千切り・レモンカット

　ミニトマトも添え付けて・・・

　市販のドレッシングを　野菜にかけ

　ました。

◆【豆腐となめこの味噌汁】

※中身具＝生なめこ・残り半分のお豆腐・

　葱小口切り・葉物カット

※和だし汁・料亭の味味噌です。

------------------------------------

◆【漬物２種】も合わせて仕込みました♪

①長茄子の浅漬け

＠長茄子-----５本分（４等分に切る。）

※ジップロックに入れて　塩小匙２を入れ

　揉み込んで　農協さんの茄子漬けの素１袋

　と　水２００ｃｃを入れて　軽く揉んだら

　少し重みをかけてから・・・冷蔵庫に入れ

　１日２～３回　裏返すだけで美味しく出来

　ます。

-------------------------------

②白菜の塩揉み漬け（切り漬け）

＠白菜-----４枚位

※ざく切りにして　ビニールに入れ

　塩小匙２で揉んで　空気を抜く。

＠両方の漬物を　ボウルに重ねて入れ　お皿を乗せて　ペットボトルの重し　を　１時間位かけたら　後はバット　などに入れて　冷蔵庫に入れます。
白菜は　絞ったら直ぐ食べられますので添え付けました。

-----------------------------------------

■【下記のランキングに参加中です♪】

※応援ボチッ！として頂けましたら嬉しいです。

　宜しくお願い致します"(-""-)"

にほんブログ村

※最後までご覧下さり　有難うございました♪