■1/12 【第７０回愛川町一周駅伝競走大会速報・最終結果／昨日は鏡開きでお汁粉】

今日は　愛川町一周駅伝を水道道で

応援をしました♪

途中経過ですが　選手達の様子を撮

りましたので　この時点で２０位迄

の選手の写真をご紹介ですが　全員

撮影して居ますので　後で印刷をし

て役場に持参予定です。

その前に・・・

昨日の吹き荒れた風で　屋根裏の板が

剥がれて庭に落ちた為に　今朝早くに

親しくしている大工さんに来て貰い修

理をして頂きました💦

鏡開きの昨日　小豆を煮て有ったので

大工さんにも　お汁粉をご馳走しました♪

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お料理ブログなので・・・先ずは

◆昨日餡を煮て【鏡開きでお汁粉レシピ】

　からのご紹介です。

★先ずは餡子作りからです。

◆【材料＆調味料】

○小豆-----２５０ｇ

※３カップの水で７分茹でこぼし

　灰汁抜きし　笊に空け洗い流す。

○三温糖-----大匙６～７位

○仕上げに塩-----２つまみ

○煮水-----４カップ位

◆【作り方】

①今回圧力鍋使用で　灰汁抜き小豆と

　水４カップを　鍋に入れ最初は中火

　➡吹いて来たら　弱火～とろ火にし

　て１５分煮て➡火を止めて・・・

　そのまま放置➡蓋を開けて小豆の

　煮え具合を確認する。

②柔らかくなって居たら➡三温糖を

　少しずつ加えて行き　好みの甘さ

　になったら➡とろ火で水分を飛ば

　しながら煮含める。

③好みの甘さが決まったら　最後に

　塩を加えて　煮上げて完成です♪

※使う分だけ　お鍋に残して・・・

　後は　ジップロックで　冷凍保存

　をしました。

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◆【愛川町一周駅伝の激闘振りを

　一部ですが　ご紹介です♪】

２０位位迄掲載しますが　写真はラスト迄

撮って居ますので　印刷をして　役場に持

参して　ご本人に渡して頂こうかと思って

居ます♪

※ご近所さんも道路に出て　皆さんで

　応援していました＾＾

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