◆晩ご飯【バターチキンカレー 菜園収穫野菜をフル活用で作りました♪】

今日のカレーは　夏場に収穫した「大量の

ミニトマトを　トマトスープにして」冷凍

保存して置きましたので　煮込みに活用で

コク旨カレーに仕上がりましたので　ご紹

介をさせて頂きます♪

※ミートソースを作った時に　半分を

トマトスープベースとして　取り分け

冷凍保存をして居ました。

※このスープを作って置いたら　ミート

　ソースでも　カレーでもバリエ色々で

　重宝します♪（今回はカレーで＾＾）　

＠トマトソースのレシピ▼

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さい♪

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◆【バターチキンカレーレシピ-----８人分～】

※ジャガイモと玉葱も　菜園収穫品使用です。

◆所要時間-----４０分位～

◆先ず【材料A＆調味料】で

　バターチキンを作る。

○７イレブン購入冷凍もも肉-----２５０ｇ

①大きなカットなので　２～３等分に

　カットする。

②バター-----２カットで

　焼き色が付く迄炒めるて

　軽く塩コショウをする。

③お肉を一旦取り出して置く。

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■【材料B　＆調味料】

（お肉のフライパン）で　

　５分位　野菜を炒める。

★人参----小２本

※皮ごと小さ目の乱切りにする。

★畑のジャガイモ（小さ目）-----７個

※半分程度～に切る。

★玉葱-----２個分

※ざく切りにする。

★桃屋の刻みニンニク

★サラダ油-----大匙１・５

④玉葱と人参を３分炒めてから➡

　大鍋に移し　ジャガイモを追加し

　刻みニンニクも入れて　３分炒める。

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◆【材料Cと 調味料】

⑤

●エリンギカット-----１パック分

※追加で④に入れる。

⑥

●TOPリングのトマトベーススープ-----５００ｃｃ

●水-----７００ｃｃ

を合わせて加える。

➆

◆【ローリエ３枚を加えて１０分煮込む。】

※チキンソテーは未だ入れません。

※灰汁を掬う。

⑧

◆【煮込み完了後に　チキンソテーを

　入れ込みます。】

⑨

◆【こくまろカレー（中辛）】を

　入れて　ケチャップ・ソース少々

　で　味の微調整をして出来上がり！！

　です。

美味しく出来ました～(^^)/

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