■おもてなし畑弁当【（１）おにぎり・手巻きの２種／間引き大根の漬物】スープは次回にて。

今日は一寸肌寒かったのですが　急遽

GメンバーAさんに又　畑のお手伝いを

お願いしました。

今日の作業は　６畳間位のスギナ抜き

を丁寧にして頂きました＾＾

綺麗になった箇所には　有機石灰を撒

き散らして来ました。

Aさん　いつも有難うございます♪

■おもてなし畑弁当【（１）おにぎり・

　手巻きの２種／間引き大根の漬物は

　福神漬けをまぜまぜで♪】

※【＋すいとん入りけんちん汁】を　持参

　して居ますが　レシピの都合でこちらは　

　次回にご紹介です。

■【梅おかかおにぎり・漬物手巻きの　２種レシピ×各３セット分】※１セットは私の朝食べた分です。

◆所要時間-----２０分

■【おにぎり３個分材料】

○炊き立てご飯-----お茶碗1.5杯ぶん

○（自家製）梅干し-----2個分

※紫蘇も少々入れて叩く。

○鰹節-----小２パック分

※塩少々を振る。

○白煎り胡麻-----大匙２

■【作り方】

①お茶碗より小さな器に　ラップを

　はみ出す大きさに敷き込んで置く。

②白胡麻を　丸く広げて入れる。

③叩き梅を　その上に乗せる。

④鰹節を乗せる。

⑤少し塩をまぶしたご飯を乗せる。

⑥余白ラップを引き寄せて・・・

　持ち上げたら丸くなり　簡単

　おにぎりの完成です！！

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■おにぎり海苔で【漬物手巻き】

■先ず【大根葉＋塩昆布】の漬け物を

　作り　福神漬けを混ぜます。

①刻み大根葉＝１本分

※先端1/3は切り落とす。

　　　　↓

②塩二つまみで揉んで　ジップロックに

　入れて　軽く重しをかけてから絞る。

　　　　↓

③塩昆布２つまみを混ぜる。

④カンタン酢大匙２と砂糖小匙１を

　混ぜ入れて　暫く置く。　

⑤福神漬け大匙２を混ぜ込み　胡麻を

　大匙１振り入れて　漬物の出来上がり！！

　

■【おにぎり海苔を使用で　手巻き風に。】

①おにぎり海苔を　手巻き風に丸めて

　置く。

②おかか＋醤油微量をまぶしたご飯を

　海苔に　軽く握って詰め　空間に

　出来た漬物を詰めて完成です。

　

＠添え付けピンチョス＝柿／ミニトマト

　でした♪

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