■畑ランチレシピ【鮭おにぎり・肉巻き焼きおにぎり・味噌汁・添え付けなど。】

先日の怪我（口周り）も　大分腫れが

引いて来て大事に至らず　身体は何と

もなくて良かったです♪

ご心配を頂きました皆様に　お礼を申

し上げます。　有難うございました♪

今日は　お天気が良かったので急遽A

さんに又　畑の耕しのお手伝いに来て

頂き　大助かりでした♪

☆彡さり気ない　家庭料理でおもてなしランチ＾＾

■畑ランチレシピ

【鮭おにぎり・肉巻き焼きおにぎり・味噌汁

　・添え付けなど。】

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■【肉巻き味噌焼きおにぎりレシピ-----２個分】

◆所要時間-----１５分

■【材料＆調味料】

○炊き立てごはん-----お茶碗半分×２

○長い豚バラ肉-----２枚

★液体味噌-----小匙１×２

★塩-----少々

■【作り方】

①ご飯を軽く　俵形に握り

　塩を振り　肉を着せる。

②液体味噌を周りに塗る。

③オーブントースター余熱無しで

　２１０℃で１５分～焼き　お肉

　に

焼き目が付いたら完成です♪

③ラップを広げて置き　焼けたおにぎりを　乗せて包みました。---------------------------------

■【焼き鮭おにぎりレシピ-----２個分】

◆所要時間-----１５分～

■【材料＆調味料】

○炊き立てごはん-----お茶碗半分×２

○甘塩鮭-----１枚（２個分）

※トースター焼きにする。

★塩-----少々

■【作り方】

①焼けた鮭を　皮も入れて２等分に

　ほぐす。

②こちらは　広げたラップに①を

　乗せてから　丸くそっと握った

　ご飯を乗せて包む。

　　

■【その他・・・焼きおにぎり海苔】-----２枚

※こちらは　食べる時に巻く方が

　美味しいので　別に畑に持参し

　ました。

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■【金平ごぼうレシピ-----４人分位】

※持参したのは２人分です。

◆所要時間-----２０分位

■【材料＆調味料】

○ゴボウ-----1/2本分

○人参-----1/2本分

○トッピング具材-----塩茹で落花生

★炒め胡麻油-----大匙１

★酒-----３０ｃｃ

★味醂-----３０ｃｃ

★カンタン酢-----４０ｃｃ

★創味つゆ-----大匙２

★醤油-----大匙１

★砂糖-----大匙１・５

★昆布出汁-----５０ｃｃ

■【作り方】

①ゴボウは　軽くタワシで洗ってから

　人参と共に　出来るだけ細切りにする。

②胡麻油で　ゴボウから２分炒めて　人参

　も追加して　弱火で３分炒める。

③酒と味醂を加える。

⑤カンタン酢と出し汁を加える。

⑥中蓋と二重に蓋をして　弱火で

　柔らかくなる迄煮込む。

➆具材が柔らかくなったら　その他の

　調味料で味付けし　味が染みたら

　白胡麻を振って　甘辛金平の完成です♪

■【厚焼き玉子焼き】

卵２個に青海苔を振り入れて　

麺つゆ・味醂・砂糖・塩で

焼きました。

■【添え付け　大根MiXサラダなど。】

市販のシーザードレッシングで

頂きました。

★その他味噌汁＝ジャガイモとワカメ・葱でした。

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