■スイーツ【菜園採り紅春香で スイートポテトを作りました♪】

2日前　PCの不具合発生で　娘婿殿に

急遽遠隔操作で治して頂きました。

お忙しい中　いつも有難うございます。　

後　昨夜は買い物帰りに　暗がりで転

んでしまい　口元などを怪我したりと・・・

アクシデントが続きましたが　又宜し

くお願い致します(^^♪

■スイーツ【菜園採り紅春香で　

　スイートポテトを作りました♪】

※昨年度の薩摩芋は　イノシシに全部食

　べられてしまい　今年は少しだけでも

　何とか作りたい！と　獣の撃退方法を

　調べて　作ってみました。

＠猪撃退方法＝竹笹を薩摩芋畝の周りに

　立てて囲むと　目に笹が刺さるのが怖

　くて　近寄れないとの事。

（これは大当たり！！本当でした。）

　でも落花生の方は　小動物達が竹笹の隙間か

　ら入り込み　少し食べられました💦

■【可愛いスイートポテトレシピ-----１３個分】

※本当は掘り立てよりも　少し寝かせてから

　調理した方が蜜が出て甘いのですけれど・・・

　スイートポテトなら良いかな？と　作って

　みました♪滅茶美味しく出来ましたよ～＾０＾

◆所要時間-----４５分～

■【材料】

○薩摩芋「紅春香」-----大1/2本分

※半分でも１・５ｋｇの大きさかも？

　皮を剥き　ピンポン玉位の角切りに

　して　３０分塩水に浸けました。

実は後半分は　皮付で別料理の予定

が有ります＾＾

■【調味料】

★砂糖-----大匙２

★チャイシュガー-----小匙1/2

★Bエッセンス-----３滴

★バター-----４０ｇ

★牛乳-----２００ｃｃ位

＠【塗り卵の黄身-----１個分】を

　用意して置く。

■【作り方】

①耐熱容器に　カット薩摩芋を入れて

　ラップをして　レンチン６００Wで

　３分×２回する。

②８００Wで　３分レンチンする。

③お芋が熱い内に　バターと砂糖を入れ

　ブレンダーで　粉砕し混ぜる。

④少し温めた牛乳を　半分入れ更に

　ブレンダーで潰す。

⑤滑らかになったら　様子を見ながら

　牛乳を追加して混ぜる。

⑥耳たぶ程度の柔らかさに　生地

　を纏めますが　固かったら牛乳

　で　調整する。

➆小さな紙カップに１３個　丸めて

　入れました。

⑧竹串で十文字に　模様を入れて

　卵の黄身を塗ります。

※その間に　オーブン余熱２１０度

　で　７分して置く。

⑨焼成＝下段に⑧を入れ　周りに水を

　少しスプレーしてから・・・。

☆彡２１０℃で１５分×２回焼く。

☆彡上段に移して　１０分～少し焦げ目

　が焼く迄焼いたら完成です。

甘さ控えめの　桃山みたいな感じで

良く出来たので　お友達にも持参し

ましたら　葡萄を頂いちゃいました＾＾

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