未だ採れている 茄子やピーマンを
取り込んだお料理2品のご紹介です♪
■晩おかず【①オープンオムレツ／
②菜園野菜の甘辛味噌炒め】
①◆【オープンオムレツ】
◆【オープンオムレツレシピ-----２人分
◆所要時間-----１５分～
※【トッピング具材から作ります。】
■オイスターソース炒め【材料】
●鶏肉角切り-----小６個
●菜園採り小さな茄子-----３個
●菜園採り小さなピーマン-----４個
●椎茸-----１個
●ミニトマト-----２個
※各 小さ目の角切りにする。
■【トッピング具材の調味料】
★オイスターソース-----大匙１
★炒めオリーブオイル-----大匙１
■最後に【追いかけ】
★マヨネーズ-----適量
★ケチャップ-----適量
■【作り方】
①フライパンにオイルを熱して 具材〇
を３分炒めて オイスターソースで味
付けをする。
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■【ふわトロ卵焼きレシピ】
■【材料＆調味料】
○卵-----２個
○味醂-----大匙１
○マヨネーズ----少々
○塩コショウ-----少々
■【作り方】
①〇を混ぜ合わせ 〇フライパンにオイルを
熱して流し入れ 弱火で１度のの字を描き
即！端から 中央に向かって丸めて行き
舟形に仕上げる。
②中はトロリン状態で仕上げるのがコツです。③卵焼きを器に盛り トッピング具材を
かけて・・・更に追い調味料★をかけて
完成！！です。
ボリューミーですが とても美味しかった
です。
②【菜園野菜の甘辛味噌炒め】
※良く作りますので 今回
レシピは割愛させて頂きます。
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