◆晩ご飯【ブルーベリーソースのハンバーグレシピ】

「たまにはハンバーグも良いよね！」

と　作り置きのベリーソース（冷凍）

活用で　簡単に仕立てましたハンバー

グのご紹介です♪　

◆晩ご飯【ブルーベリーソースのハンバーグレシピ】

◆【ハンバーグレシピ-----４個分】

※４個作って　１個は下記餡かけラーメンに　

　入れ　２個は友達にお裾分けしました＾＾

◆【ハンバーグレシピ-----４個分】の具材で

　ご紹介です。

　が　今回は食べたのは　残り１個分の調理

　です。

　

◆【材料】

○合挽肉-----２００ｇ

○みじん切りの炒め玉葱-----１個分

○パン粉-----3/4カップ分位

○卵----１個分

◆【ハンバーグ種　お肉に混ぜる調味料】

★岩塩-----少々

★オールスパイス-----少々

★バジル粉-----少々

★コーンスターチ-----大匙２

※捏ねたハンバーグにまぶす用

◆【ハンバーグを焼く時の調味料】

★オリーブオイル-----大匙２

※炒め玉葱とハンバーグ焼きに使用です。

★赤ワイン-----大匙３

★和出し汁-----大匙２

★岩塩-----少々

◆【ハンバーグの作り方】

①〇玉葱みじん切りを　オイルで飴色に　

　なる迄とろ火で炒めて　冷まして置く。

②ハンバーグ種　★材料を粘りが出る迄

　良く混ぜ込み　①と合わせて更に捏ねる。

③小判型に成形して　コーンスターチを

　塗布する。

④フライパンにオイルを熱して　★で蓋をして

　蒸し焼きにしてから　蓋を取り焼き目を付け

　器に盛り付ける。　

◆【後がけ　特製ベリー入りソース】

＠作り置き冷凍ブルーベリーソース-----大匙３＋

　冷凍生ブルーベリー５個

※ブルーベリーソースレシピ▼

＠ケチャップ-----大匙１

＠ウスターソース-----大匙１

⑤＠ソース３種を　混ぜ合わせてレンチンで温め

　盛り付けたハンバーグにかけて　戴きました。

フルーティーな味わいが　良かったです(^^)/

　

◆その他【添え付け野菜】など。

●茹で人参輪切り

●モロッコインゲン

●ミニトマト

●大葉

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