■朝ご飯【冷蔵庫整理も兼ねて「大根の煮付けレシピ」ヘルシー朝ご飯です♪】

今日は雨模様で　グラウンドゴルフも中止

になり　ゆっくりと冷蔵庫の整理を兼ねて

買い物も行かずに　有る物で「朝ご飯」を　

作りました♪

何だか　肌寒いなぁ・・・と温度計を見た

ら今17℃ですよ～💦

もう10月も半ばですものね。

上着も出したり　寝具も1枚増やしたり炬

燵の準備もしました＾＾

■朝ご飯【冷蔵庫整理も兼ねて　ヘルシー朝ご飯】

◆【メニューから】ご紹介です。

①大根と油揚げの煮付け

※菜園モロッコインゲンを散らしました。

②ご飯には　自家製梅干しを＾＾

③葱納豆-----生卵乗せました。

④漬物----農協さんの「茄子漬けの素」で

　良く漬けています。

◆【大根と油揚げの煮付けレシピ-----2人分】

◆所要時間-----15分～

◆【材料】

○大根-----1/2本分

※皮を剥き　小さ目の角切りにする。

　今回　灰汁抜き下煮は無しです。

○油揚げ-----1枚分

※縦半分に切り　　千切りにする。

○モロッコインゲン-----6本

※軟らかで筋は無いので　そのまま

　斜め切りにする。

◆【調味料】

★昆布だし入り煮汁-----1カップ

★砂糖-----大匙2

★酒-----大匙3

★味醂-----大匙3

★醤油-----大匙2

★創味つゆ-----大匙1

★岩塩-----少々

★チューブ生姜-----少々

＠炒め油（サラダ油）-----大匙1

◆【作り方】

①フライパンにオイルを熱して　やや弱火で

　大根と油揚げを3分炒める。

②煮汁を入れて➡蓋をして　弱火で柔らかく

　なる迄　蒸し煮にする。

③火が通りましたら　その他の★調味料で

　味付けし　煮含めて完成です♪

※最後に　モロッコインゲンの塩茹でを

　散らし　盛り付けました。

※この時期の大根は　色々入れなくても

　美味しいですね♪

◆【ジップロック漬けの茄子と胡瓜】です。

　お漬物がちょこっと有ると嬉しいので　良く

　作ります。

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