■おやつとパン【ファーム収穫の南瓜サラダ／アンパン・ブルーベリーパン・焼き栗】

カラオケの時に持ち寄りおやつとして・・・

「南瓜のサラダと焼き栗」や　良く作る

「あんぱんやブルーベリーパン」は　冷

凍保存や　ご近所さんに差し上げたりで

忙しくて　中々ご紹介が遅れております♪

■おやつやパン作り【ファーム収穫の南瓜サラダ

／アンパン・ブルーベリーパン・焼き栗】

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■菜園南瓜で【南瓜サラダ-----5人分位】

◆所要時間-----２０分～

◆【材料】

○大玉南瓜-----1/2個分

※皮ごと８等分位に切り

　少な目の水で蓋をして蒸す。

○茹で卵-----2個分

※スライサーでみじん切りにする。

○玉葱-----1/2個分のスライス

※塩で揉んで　水分を良く絞る。

○胡瓜-----１本分

※薄くスライスしてから　塩で揉

　んで　水分を良く絞る。

○人参-----1/3本分

※細く千切りにし塩で揉んで　水分

　を良く絞る。

◆【調味料】

★マヨネーズ-----大匙３～４

★岩塩-----３擂り

★胡椒-----2擂り

★粉出し-----少々

◆【作り方】

①南瓜が蒸し上がったら　南瓜の

　皮を1かけのみそのままにして

　他は　青の皮を外してマッシュ

　して　水分を飛ばす。

（小吹芋状態にする。）　

②少し冷ましたら　調味料を①に

　振込み　良く混ぜる。

③良く絞った野菜を②に混ぜる。

④最後に　茹で卵のみじん切りも

　混ぜ込み　出来上がり！！です。

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◆【笑い焼き栗】の作り方は

　前回同様です♪▼

※時間が経つと　一寸色合いが下記の

　様になります。

　　　　　

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◆【アンパン・ブルーベリーパン】

最近　下記のアレンジ▼で

4回目のパン作りです。

★今回の生地は　強力粉２５０ｇの所

　５０gを米粉に替えて・・・

　少し　もっちり感を出しました。

★アンパンの中身は　作り置き自家製

　の砂糖を使わない餡です▼

◆そして・・・【ブルーベリーパン】の

ベリーソースも又作り置き▼を活用で

作りました。

　

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