■【スイーツ 餡子の仕込み【砂糖を全く入れない餡子が甘い！！炊飯器＋練り上げはフライパンで＾＾】

今日は　甘さ控えめの餡子でも　炊飯器活用で

作ろうかな？と思って・・・

小豆を買って来たのですが　下記YouTubで

驚きのレシピを発見！！　早速作って見ました。

砂糖を全く使わなくて「甘味は本みりんと塩のみ！」

半信半疑でしたが　作って見たら本当に天然の

甘みが有り　しかも滅茶美味しかったので　ご

紹介をさせて頂きます。ヘルシーも嬉しいですね♪

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■【恐しくは下記動画レシピにて▼】

■【スイーツ　餡子の仕込み

【砂糖を全く入れない餡子が甘い！！

炊飯器＋練り上げはフライパンで＾＾】

※練り上げはフライパンで　少し時間が

　掛かりますが・・・

　小豆は　炊飯器スイッチポン！を2回で

　とっても簡単に炊けます。

■【材料＆調味料】

○乾燥小豆-----２００ｇ

○本味醂-----４００ｇ

○塩-----２つまみ（私は岩塩３擂り）

○水-----１回目６００ｃｃ／２回目２００ｃｃ

■【作り方】

①小豆を私は一晩水に浸けて置きましたが

　リンクレシピでは　洗って直ぐ調理して居ました。

　　　　　▼

②炊飯釜に　洗った小豆と水６００ｃｃを入れて

　１回目のスイッチポン！！

　　　　　▼

③炊き上がったら　笊に揚げて水で洗う。

（これを渋切りと言うらしいです。）

④水切りをして　再び２回目の水２００ｃｃを

　入れて　スイッチポン！！

※ここで「炊飯器調理は終わり！」

ふっくらと柔らかく仕上がりました！！

⑤ここからは　鍋又はフライパンに移し

　味醂４００ｇと　塩２つまみを入れて

　とろ火で餡子になる迄　２０分～練り

　上げます。

※焦げない様に　暑い中付きっ切りで

　こちらは大変でした～

　炊飯器任せ　２回は楽チン　！！

是非　お試し下さいませ♪

★今日は　餡子が美味しく出来たので　餡パンと惣菜パンも焼きましたよ～♪
畑はお休みをして　一日中お料理三昧の日も　私にしては珍しいかな？※明日からは６連荘で　予定が入って　居て　凄い忙しいです～元気だけが取り柄です!(^^)!

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