■お盆料理【１４日の精進料理（２）おもてなし影膳と共に作って戴きました＾＾】

■お盆料理【１４日の精進料理（２）

おもてなし影膳と共に作って戴きました＾＾】

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◆【自分用盛り付け】

◆【ミニ影膳の盛り付け】

◆【メニューのご紹介】

①根菜・山菜他の　６品目甘辛煮　

　レシピは巻末にて　ご紹介を

　させて頂きます。

②我が家のいつものポテトサラダ

☆彡リンクレシピは▼下記です。

　ポテサラの作り方をご活用下さいませ＾＾

③おつまみ１品は作り置き

　胡瓜のキューちゃん！

　３品は市販で　簡単です。

★胡瓜のキューちゃん漬け

　（作り置きの冷凍品）を解凍

※下記リンクレシピ▼で　

　この季節には３回位作っては　

　小分けに冷凍保存しています。

　　

★烏賊の塩辛

★津軽漬け

★おかかのせ大根おろし

④ご飯には自家製梅干しを乗せて＾＾

⑤味噌汁（玉葱・三つ葉）

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◆【根菜・山菜他の　６品目の甘辛煮　

　レシピ-----８人分位】

◆所要時間-----２０分～

◆【材料】

※主に　冷凍保存品を活用です。

○茹で破竹の上層部-----２本分

※春先に採って来た破竹ですが

　１本の1/3　柔らかい部分を

　糠茹でし　冷凍保存をして置

　きました。

○人参の千切り-----1/2本分

○コンニャク小-----1/2の千切り

○油揚げの千切り-----１枚分

★「他２品は　市販水煮を

　冷凍して置いた物です。」

○ゼンマイ水煮-----１袋分

※細かめに切る。

○ゴボウスライス水煮------１袋分

◆【調味料】

★砂糖-----大匙２・５

★創味つゆ-----大匙２

★醤油-----大匙１

★カンタン酢-----大匙２

★顎だし汁-----２カップ

★酒-----４０ｃｃ

★味醂-----４０ｃｃ

★下ろし生姜-----小匙２

★胡麻油-----大匙２

◆【作り方】

①胡麻油で　人参と竹の子を炒め

　３分位したら　その他を入れて

　炒める。

②出し汁追加で　５分位煮る。

③全部が柔らかく煮えたら

　★で味付をけして　煮含める。

　　　　

⑤煮汁が半分以下になり　コッテリと

　艶が出たら　完成です♪

今日は午後から　カラオケ日で

Iさんから　自家栽培の小玉西瓜を

１人１個ずつ頂きました～太っ腹‐‐‐‐！！( ﾟДﾟ)

私は　もう３回も頂いて居ますが～

いつも有難うございます♪(^^)/

私はミニお料理持参でした!(^^)!

５時ごろ水やりに畑へと・・・。

明日午前は　グラウンドゴルフ　午後は

夕方　畑の花摘みと水やり➡送り盆で

お墓に行きます♪

あっと言う間に　お盆も終わりますが・・・

お料理レシピ掲載が　忙しくて遅れて

います＞。＜！頑張ります♪

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