■自家製保存食【冷凍ブルーベリーで ベリーソースとジャム作り♪】炊飯器で半調理です＾＾

先月から　ブルーベリー狩りも2回行きましたが

その時の残りと　お友達の庭で採れたブルーベリ

ーを　沢山冷凍で頂きましたので　合わせてソー

スとジャムを作る事にしました。

加工して置けば　何かと後が楽しみですからね♪

しかし今日の暑さは　お風呂より熱い！！💦

外に出たくないので・・・家の中に居よう！

冷房と扇風機をフル稼働で・・・・

炊飯器活用で　煮込み時間を短縮で＞。＜！

何とか　作り終えました♪

■自家製保存食

【冷凍ブルーベリーで　ベリーソースと

　ジャム作り♪】

◆【ベリージャム＆ベリーソース】の

　仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

　　　 　　　　　　　 「ベリージャム」　　　　　　 　「ベリーソース」

　　　　　　 　　　　　　　 ▼　　　　　　　　　　　　　　　 ▼

　　　　

◆【材料】

○冷凍ブルーベリー-----６５０ｇ

※凍ったまんまの調理で　水無しです。

※炊飯釜で　半調理しますので時短で

　両方仕上がります。

◆【調味料】

★キビ糖-----大匙８

★蜂蜜-----大匙2

★ラム酒-----小匙2

★バニラエッセンス-----４滴

★レモン汁-----小匙2

◆【作り方】

①炊飯器の釜に　凍ったまんまの

　ブルーベリーを全部入れる。

②炊飯モードでスイッチポン！！

　　　　　▼

③30分炊飯したら　止める。

④調味料★を全部加えて混ぜる。

　　　　　　▼

⑤保温モードにして　30分置く。

　ふっくらとベリーが蘇りました。

⑥お釜から　フライパンにベリーを移します。

　　　　　　▼

➆12分位　とろ火で掻き混ぜ水分を飛ばす。

　⑧好みの固さになったら　ベリーソース

　　として半分を器に移します。

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◆【お次は残した半分がジャムになります。】

⑨フライパンに残した半分を　ジャム

　として　更にとろ火で焦がさない様に

　水分を飛ばします。

⑩この位かな？と判断したら火を止める。

　（冷めて丁度良い固さにします。）

どちらも　いい具合に完成です♪

活用が楽しみになって来ました＾＾

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