材料５つで生地で作る はるあんさんレシピを アレンジして作りました ジャム２種の
パンをご紹介です♪
◆【ジャムパン９個分レシピ】
■【材料】
「はるあんさんレシピを参考に
私なりのアレンジを入れました。」
○強力粉-----２５０ｇの所「２００ｇに減らす。」
※減らした分 米粉を５０ｇ追加しました。
○砂糖-----２０ｇ
○バター-----20g
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〇水-----１９０ｇにバターを刻んで入れ
６００Wで ５０秒軽く溶かす。
■【トッピング】
★市販 苺ジャム-----大匙４・５位
★市販 ブルーベリー-----大匙４・５位
◆【作り方】
①はるあんさんレシピと同等で 粉類を
入れ バターと溶かした水分も入れて
カードで混ぜて 纏める。
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②ほったらかし１０分➡ベンチタイム
「その都度 軽く生地を捏ねる。」
×３回 繰り返す。
③霧吹きをして➡１・５倍になる迄
発酵させました。
④天板に クッキングシートを敷き
９個に分割成形をして➡お椀の形
にして➡ジャムを中に流し込み・・・
生地を１５分休ませる。
※その間 オーブン余熱２１０℃で
７分して置く。
⑤生地の周りに 卵の黄身を塗り
ました。
▼
⑥オーブン庫内と 生地にも霧吹き
をして焼きました。
➆焼成＝２１０℃で２０分位 中段
から上段に移して焼いて完成です♪
※各ご家庭のオーブンにより 焼き
時間が異なるかと思います。
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