■夜パン【菜園収穫野菜でポケットサンド】

今日午前中は　炎天下でグラウンドゴルフ

日でした♪昼食はバーミャンで食べて・・・。

朝４時から起きて居たので　夕方迄お昼寝。

５時から畑の草取りや水遣りなどを７時迄

して来ました。又暗くなっちゃった💦

帰ったら　ご近所さんがふわふわの山食パン

を届けて下さったので　採って来た大玉トマ

ト・キャベツ・紫蘇の葉＋卵焼きを作り・・・

サンドイッチを作って食べる事にしました♪

■夜パン【菜園収穫野菜でポケットサンド】

■【レシピ-----ボリューミーな１人分】

◆所要時間-----５～１５分

■【材料】

○ソフト山食パン-----1斤を6枚切りにし　4枚使用

○卵焼き-----卵2個＋麺つゆ＋マヨネーズ小匙2で焼く。

○大玉トマト-----4切れ

○キャベツの千切り-----適量

○紫蘇の葉千切り-----2枚分

■【調味料】

★マヨネーズ-----大匙1

★塩-----少々

★胡椒-----少々

★粗挽きマスタード-----少々

■【作り方】

①耳付きの　カットパン4枚を広げて

　片面に　マヨとマスタードを塗る。

②〇フライパン　三つ折り焼きの

　卵焼きを乗せる。

③紫蘇の葉の千切りを乗せる。

④③にトマトを2切れずつ乗せる。

⑤塩コショウをする。

⑥キャベツ千切りを　好きなだけ

　乗せる。

➆相方のパンを被せて　2セットを

　重ねて　少し押して馴染ませる。

⑧クッキングシート又はアルミホイル

　で　グルリ包み　半分に切って完成！！

※コーヒーを淹れ　野菜の余りはサラダ

　にして添えました。

簡単な　夜パンセットになりましたが

山食パンが凄いソフトで　吃驚！！

美味しく戴きました(^^)/

S さん　食パンを有難うございました♪

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