■梅仕事続き他【追熟中だった青梅＋曽我梅で梅を漬けました／簡単な朝昼ご飯】

■梅仕事続き他【追熟中だった青梅に傷みが

　出た為　代用の曽我梅１ｋｇを購入で漬け

　ました／簡単な朝昼ご飯】

頂いた青梅の追熟期間が　５日間も置いたら・・・

あらっ！大変！！半分近く傷みが出てしまい

慌てて「曽我梅の完熟」が売って居たので

買い足して来て　漬けました💦

傷んだ梅は　勿体ないので良い所を切り取り

カンタン酢と塩で漬けました。

■【梅＝合計２・２ｋｇ】

■【にがり塩＝１５％】

■【ホワイトリカー＝消毒５０ｃｃと漬け込みに５０ｃｃ】

①青追熟梅1・２ｋｇは　漬物袋に入れて　先に

　塩一握りでコロコロしてから　ホワイトリカー

　５０ｃｃを混ぜて置く。

②購入した完熟曽我梅１ｋｇは　急いで下処理を

　済ませて洗い　丁寧にペーパーで拭き　１粒ずつ

　ホワイトリカーに浸けて消毒して①と合わせて

　にがり塩１５％に決めて　漬け込みました。

③樽に入れて　重しは梅量の倍にしました。

④今３日経ち　梅酢が揚がって来て居ますが

　後４日位したら　重しを半分にします。

➄紫蘇の葉も　そろそろ買って来て入れ込み

　の下ごしらえをして置かねば・・・と思って

　居ます。

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■簡単な朝ご飯【豚肉とレタス・葱のチャーハン】

Iさん宅で　頂きましたレタスがフワッと

美味しそうだったので　レタスチャーハンに

しました。

※昔作った　枯葉イメージの器に乗せたら

　何か見栄えが　綺麗じゃ無かったけど・・・

　＞。＜！　美味しく戴きました。

■【材料＆調味料】

○ご飯-----１カップ分

○溶き卵-----１個

○薄切り豚肉カット-----６枚

○カニカマ-----３本分

○玉葱カット-----少々

○刻み葱-----１本分

★胡麻油-----大匙１

★塩コショウ-----少々

★醤油-----小匙２

■【作り方】

①豚肉と玉葱から炒めて➡ご飯➡卵を

入れて焼き付けて➡カニカマ➡レタス

最後に★で味付けでした。

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■昼も簡単に【ぶっかけ三色素麺】

※先日「ホールインワン賞」で頂いた

　素麺です。

麺を茹でて・・・氷水で〆て・・・。

〇具材＝カニカマ．胡瓜．大葉．刻み葱など。

★タレ＝創味つゆの出し汁割りで戴きました。

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※本日夜　又娘夫婦が一泊で遊びに来ます。

　明日　近くでブルーベリー狩り予定です。

　雨でも　予約して有るので行きますが💦

　出来るなら　晴れたら良いなぁ・・・。

※夜　厚木迄迎えに行きますが　煮物や他色々と

　おもてなし料理の準備中で　「何を出したら

　喜ばれるかなぁ？」と　メニューを考えるのも

　大好きで　楽しみながら今忙しい時間です＾＾

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