■スイーツと 実は3点セットで【揚げ餃子の皮乗せポテトサラダも作って ３人様にお届けでした＾＾】

■【①ブルーベリーソース➡②ヨーグルトケーキ】

　に続きました　同日にもう一品作って居ました。

日頃のお礼を兼ねて・・・３品セットでお友達

お三方に　お届けをさせて頂きました♪

③３品目は　我が家の人気メニューの一つで

【揚げ餃子の皮乗せポテトサラダ】です♪

※揚げ餃子の皮は　ポテサラを食べる時に

　乗せて戴くスタイルです。

※今回　餅粉入り皮を使ったので　味わいは

　モチッチリ！いつもは普通の皮使いで　サ

　クサク　ポテトチップの食感です。

　普通の皮の方が　私好みかなぁ？

■ベリーソースは　ヨーグルトケーキ

　にかけずに　別添えで詰めました。

■【ポテトサラダレシピ-----８人分位　大量です。　】

◆所要時間-----３０分～

■【材料】

○畑掘りジャガイモ-----大き目６個

※丸ごと皮付で茹でて潰し　水分を飛ばす。

○茹で卵-----２個分

※スライサーでみじん切りにする。

○畑のグリンピース-----３０粒位

※生で冷凍して居たので　水を入れて

　レンチン３分しました。

○ハム-----３枚

※半分に切り　千切りにする。

●人参-----1/2本分

※細かく銀杏切りにし　塩茹でにする。

●玉葱スライス-----小１個分

※1/2の長さに切る。

●胡瓜-----１本分

※２㎜位の小口切りにし　塩もみをする。

■【調味料】

★マヨネーズ-----大匙５位

★岩塩-----小匙２位

★粗挽き黒コショウ-----４振り位

■【作り方】

①●具材３品は　排水ネットに入れて　

　水分を絞ると　手よりも簡単楽々です。

②材料さえ整えば　後は全部を混ぜるだけ！！

容器に詰めて・・・

彩りバジルや　ミニトマトを

沿えましょう。

■添え付けは【揚げ餃子の皮】

サッと弱火で揚げた　大判餃子の皮

です。これに乗せたのポテサラが我

が家では　大人気で定番です。

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