■晩おかず【私のオリジナルで 包まないオープン餃子 チーズ入りは如何＾＾？】

今回は　閃きで作りました「オープン餃子」

のご紹介です♪

材料を見て　パッ！と頭に浮かんだ絵を

形にして見るのも　冒険では有りますが・・・

成功すると　滅茶嬉しいのですよね～

今回は　そんな一品です♪

■晩おかず【私のオリジナルで　

　包まないオープン餃子は如何＾＾？】

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さい＾＾

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■【レシピ----５個分】２～３人分

◆所要時間-----２０～３０分

■【材料】

○玉葱（中）-----２個分

※８～９ｍっの輪切りにし　中を抜き

　リングにする。

※外側の２枚重ねリングを使いますが

　大き目の場合は×２リング取ります。　

○ピーマン-----２～３個

※こちらも輪切りにして

　玉葱の中に収めます。

☆多目に準備しましたが・・・

　中身が足りなくて　大き目５個のみを

　作りました。

■【具材】

●合挽肉-----大匙４

●玉葱の中抜のきみじん切り-----大匙５

●小葱みじん切り-----２本分

●片栗粉-----大匙2・5

●塩-----少々

●黒胡椒-----少々

●ニンニクチューブ-----小匙１

●生姜チューブ-----小匙１

●その他　大判餃子の皮-----５枚

●焼き油-----サラダ油と胡麻油各大匙１

■【作り方】

①袋に掌を入れて●具材を良く練り込む。

②混ぜ込み袋で　具材を掬って

　暫く寝かせてて置く。

③具材を　重ねた玉葱リング＋ピーマンリング

　に　スプーンで詰め　平らにならす。

④カマンベールチーズ-----２個を

　各３等分に切り　埋め込み押します。

➄フライパンに焼き油を弱火で熱し　

　最初は水無しで　押し付けながら

　両面を　こんがりと焼き付ける。

⑥水大匙１を入れて　蓋をして

　（とろ火で）蒸し焼き３分する。

⑦最初に焼いた面に　餃子の皮を

　それぞれ１枚ずつ乗せる。

⑧裏返しをして・・・又蒸し焼きにする。

⑨カリッと焼けたら　器に盛る。

⑩お好みの餃子のタレを作り

　添え付けます。

※今回は　１個が大きいので

　上からかけてしまいました♪

こんな面白い餃子も　お仲間に

入れて下さいね＾＾

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