ニシン焼きは 味わい深くて大好きなのですが・・・
小骨が多くて 丸ごとだと手が出ないのですが
今回 骨抜きの切り身が売って居ましたので即！
購入して来ました♪
■【昼おかず【ニシンのムニエル
レモンバター 葱チーズ焼き】
■【レシピ-----１人分】
◆所要時間-----７分
■【材料】
○骨抜きニシン生-----半身２枚
○ミックスチーズ-----大匙４位
○添え付け野菜-----茹でブロッコリー・サラダ菜・
ミニトマトなど。
○トッピング刻み小葱-----３本分
■【調味料】
★切れてるバター-----２個分
★サラダ油-----小匙１
★岩塩-----少々
★黒コショウ-----少々
★後がけ醤油-----少々
★レモン搾り汁-----小匙２
■【作り方】
①フライパンにバターとオイルを熱して
ニシン２枚を 両面カリッとするまで
焼きます。
②ミックスチーズを上に乗せて １分
蓋をして蒸し焼きにしてチーズを溶
かし器に盛り付け 小葱タップリと
塩コショウを振ります。
③添え付け野菜を盛り 最後に醤油と
レモンを絞りかけました。
ニシンの骨が 綺麗に取って有り 美味
しく戴けました♪
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