一週間前の事です。
昼は 土鍋うどんを作り簡単に食べてから・・・
ご近所さんを誘って 愛川青少年広場の桜の
開花状況はどうかな？と 花曇り日でしたが
見に行って来ましたが う～ん未だ５分咲き
で 一寸早かったかなぁ・・・💦
その後は寒の戻りで雨ばかり続き どうなっ
たかな？と気になって居ますが 晴れないと
見に行かれません。
帰りは田んぼで セリ摘みをして来ました♪
■昼麺・桜【土鍋けんちんうどん／
愛川 中津川沿いの「坂本青少年広場の桜」
先週は未だ5分咲きでした♪】
■【土鍋うどんレシピ-----１人分】
◆所要時間-----１５分
■【材料】
○乾麺うどん-----１人分
※好みの固さに茹でて氷水で〆る。
○鶏コマ肉-----1/2パック
○ゴボウ・人参のササガキ-----少々
○油揚げ千切り-----１枚分
※土鍋
■【調味料】
★和出し汁-----２カップ
★麺つゆ-----大匙２・５
★塩-----少々
★胡麻油-----大匙１
■【トッピング】
★長ネギ斜め切り-----少々
★揚げ玉-----大匙２
★茹で掻き菜-----少々
■【作り方】
①土鍋に胡麻油を熱して 具材を炒めて
★和だしで６分煮込み★で味付けし
うどん汁にする。
②同時に 別鍋で麺を茹でる。
③麺を入れて 少し煮込み
トッピングをしたら 出来上がり！！
※寒さ続きで 温かい麺類フーフーも
嬉しいですね＾＾
■おかず【コンビニコロッケと家茄子漬け】
---------------------------------■愛川【坂本青少年広場の桜】は
先週５分咲きでした。
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