■ウォーキング弁当・後混ぜ五目飯レシピ【火渡りの時持参したお弁当は 畑で食べました＾＾】

先日の金曜日「火渡り」に　持参しました

お弁当と　急遽おにぎりにしました　後混ぜ

「五目飯」のレシピを　ご紹介させて頂きます♪

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■ウォーキング弁当・五目飯レシピ

【火渡りの時持参したお弁当は　

My畑でファームで食べました＾＾】

※火渡りを見に行くのに　駐車場が満杯なので

　車を畑に止めて行きましたが　火渡りは1時

　頃終わったので　畑まで１５分位ですが・・・

　大分お腹が空きました～＞。＜！

■３人で【持ち寄りお弁当】

①レンチンハムエッグ

②オレンジ

③お菓子類

④私持参の五目飯おにぎり

➄お土産に　Iさんから小玉西瓜も頂きました＾～＾

食べ易く急遽「おにぎりにしました後混ぜ五目飯」は一旦お重詰めにして居ました。
■今回持参の【五目飯レシピ-----６人分】

◆所要時間-----１時間～

■【Ａ材料　６人分～】

★酢飯-----2.８カップ分
※（１/２カップの味付き昆布酢で　合わせて置く。）

■【Ｂ】具材料　４人分～

●鶏肉-----２0０ｇ（食べ易くカットして置く。

●人参-----１/2本分（笹がきにする。）

●牛蒡-----1/3本分（斜め輪切りにする。）

●椎茸-----４枚（茎もあわせて千切りにする。）

●油揚げ-----１枚（油抜き）をして　食べ

　易い千切りにする。

●小コンニャク-----１枚

※食べ易く切る。

●干瓢-----５０ｃｍの長さ１本分

※塩水で　１時間以上戻して４ｃｍ長さに切る。

★トッピング茹で掻き菜-----３本分

※ザク切りにして置く。

★トッピング　薄焼き卵焼き

※白だし＋マヨネーズ・砂糖入りで焼き

　切りにして置く。

★トッピングゴマ塩-----少々

■【具材の味付け調味料　４人分～】

○砂糖-----大匙３・５～

○醤油-----大匙３

○味醂-----８０ｃｃ

○酒-----８０ｃｃ

○白だし-----大匙１

○和出汁-----２００ｃｃ

○塩-----少々

○生姜みじん切り-----スライス3枚分

★炒め油-----ごま油大匙２

■【作り方】

①フライパンにごま油を熱して　固い根菜と干瓢から

　炒めて　椎茸も追加し３分炒める。

　　　②

②和出し汁・味醂・酒を加えて　蓋をし　て　７分蒸し煮にする。③具材が煮えて来たら　鶏肉・生姜のみじん　切りを加え　残りの味付け調味料を加えて　蓋をしたまま少し煮込みます。　
※味付けの調味料は　具材が全部煮えて　からが基本！！最後です。④コッテリ　濃い目の甘辛仕上げ！！　艶々になる迄　少し火力を増して　水分を飛ばす。（混ぜ具材の完成！）⑥炊き立てご飯ご飯を鉢に入れて　合わせ酢　をしたら具材➄を好きなだけ　投入して混　ぜ合わせる。　⑦茹で掻き菜＋薄焼き卵焼きの千切りを　トッピングして出来上がりです♪紅ショウガが無かった為　ミニトマト添えで((´∀｀))このまま持参しようか？と　迷ったのですが食べ易くおにぎりにしました。
ついでに　ご近所さんにもお届けでした。

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