■ウォーキング持参弁当レシピ【カラフル稲荷寿司／巾着餅入り稲荷と大根煮】

■ウォーキング持参弁当レシピ

【カラフル稲荷寿司／巾着餅入り稲荷と大根煮】

※持ち寄り弁当の中で　私の持参分の

　ご紹介です。

①　■【カラフル稲荷寿司】

※お稲荷は煮付けた市販品を活用で　

　中身のみお手製で　簡単なしつらえです。

■【カラフル稲荷寿司レシピ-----4人分】
※◆所要時間-----１５分


■【材料】
○酢飯-----２５ｇ×８個分※味付き昆布酢大匙２＋塩少々で混ぜる。

■【トッピング】○炒り卵焼き-----溶き卵２個分※これ旨つゆ＋マヨネーズ少々で味付け　て焼きました。○市販の椎茸の煮付け-----少々
○茹で野良坊のカット-----２本分
○紅ショウガ-----適量■【作り方】①油揚げを開き　切り口を少し折り返し　中に酢飯を詰める。
②トッピング材料を　彩り良く乗せて・・・。　２個ずつラッピングして　持参し易い様　に固定しました。
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■【餅入り巾着と大根の煮物】
■【レシピ-----餅入り巾着と大根煮】　持参分は半分です。

◆所要時間-----３０分

■【材料】

○大根小-----1/2本分

※一口大に小さく銀杏切りにして

　お米のとぎ水で柔らかくなる迄

　下煮をする。

○市販の餅入り巾着-----１０個分

■【煮汁調味料】

★和出し汁-----２・５カップ

★これうまつゆ-----大匙３

★酒-----２０ｃｃ

★味醂-----２０ｃｃ

★塩-----少々

★生姜スライス-----２枚

■【作り方】

①下煮した大根と巾着を　先ず出し汁のみで

　７分位　蓋をして煮る。

②調味料で味付けし　とろ火で７分蒸し煮込　みにし　火を泊めて暫く馴染む迄そのまま　にして　お弁当箱に半分詰めて持参です。-------愛川公園続編へと続きます。----------

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