■簡単晩ご飯【お刺身でサーモン丼／レンチンキャベツの和え物／珍味！月日貝のレモンバターホイル焼き】

■簡単晩ご飯【お刺身でサーモン丼／

レンチンキャベツの和え物／

珍味！月日貝のレモンバターホイル焼き】

畑を耕して　やっとジャガイモを埋めて来ました＾＾

後　野良坊の成長に伴い　鳥除けネットをマルチ

から　丈の有る暴風ネットに替えて来ました。

ついでの収穫品は　キャベツ・白菜・ブロッコリー

・スティックセニョールなどでした。

そんな日の・・・・

簡単に出来る晩ご飯おかずは？何か無いかな？

と　スーパーに立ち寄り見繕いました　食材と

収穫品で作る事にしました♪

①お刺身使いで　サーモン丼と

　レンチンキャベツの和え物

②今が旬の珍味「月日貝」の

　レモンバターホイル焼き

■【月日貝】今が旬の鹿児島産で

　貝の上部は表が赤く　下部の貝

　の色は　黄色の縁取りで　滅茶

　綺麗！実は初めて見て　魅せら

　れて衝動買いでした。

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■①【サーモン丼】

◆所要時間-----５分

■【材料・調味料】

○酢飯-----１人分

○サーモン刺身・大根ツマも合わせて-----１人分

★トッピング葱と　ワサビ醤油

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■【レンチンキャベツの和え物】

◆所要時間-----５分

■【材料】

○キャベツのざく切り-----３枚分位

○人参の千切り-----少々

■【作り方】

①お皿天こ盛りに材料を盛り　ラップをして

　レンチン６００Wで４～５分する。

※畑採り立てなので４分でOK！でした。

■【合わせ調味料】

★これうまつゆ-----大匙２

★ニンニク塩コショウ-----少々

★味の素-----少々

★白胡麻-----大匙１

★胡麻油-----大匙１

■【作り方】

蒸した〇と★合わせ調味料を

和えるだけ！の簡単さです。

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②「月日貝」のレモンバター

　ホイル焼き

※食べた感想ですが　正直言って

　帆立貝よりも美味しかったです♪

■【ホイル焼きレシピ-----２個分】

◆焼き所要時間-----１５分

■【材料＆調味料】

○「月日貝」-----２個

※殻から外して　塩水で良く洗い　

　黒い内臓部分を取り去る。

★白ワイン-----大匙１

★ニンニク岩塩

★黒コショウ-----少々

★バター-----1/2個×２

■【作り方】

①下処理が終わった月日貝です。

　黄色の縁取りの下貝に乗せます。

②ワインとニンニク岩塩・

　黒コショウを振りかけて

２３０℃で１５分（余熱無し）

で　焼きました♪

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