■ウォーキング【相模原清流の里での 持ち寄りお茶会に持参料理２品です♪】

ウォーキング続編は続きますが　取り合えず

河津桜を満喫した後・・・お茶タイムでした。

ベンチでお茶タイムが又　癒しの一時です。

それぞれ持ち寄りの煮物やフルーツ・お菓子

類を並べて　近況を語り合うのも良いネ＾＾♪

この日は　清流レストランにて昼食の予定

でしたが　生憎のお休みで💦

取り合えず　お茶休憩で小腹を満たしました。

☆彡先ずは　私持参の料理２品

　仕上がり画像からご覧下さい＾＾

①■【根菜と鶏肉の甘辛炒め煮】

■【レシピ-----４人分】

◆所要時間-----３０分

■【材料】

○鶏コマ肉-----大匙４

○人参-----1/2本分

※金平切りにする。

○ゴボウ-----1/3本分

※金平切りにして　灰汁抜きをする。

○畑で掘り残しのジャガイモ(小)-----５個

※乱切りにする。

○レンコン水煮スライス-----1/2袋分

■【調味料】

★昆布と鰹の和出し汁-----８００ｃｃ

★酒-----３０ｃｃ

★味醂-----３０ｃｃ

★砂糖-----大匙２

★これうまつゆ-----大匙３

★粉だし-----適量

★胡麻油-----大匙１

■【作り方】

①根菜類は各６００Wで４～５分

　レンチンして置くと　煮えるのが

　早いです。

②胡麻油で根菜を４分炒める。

③和出し汁を加えて　６～７分

　蓋をして　蒸らし煮にして・・・

④その他の調味料を入れて味付けをし

　蓋をしたまま　火を止めて馴染ませる。

➄再度加熱をしてから　お茶会に持参

　しました。

　　　　　　　

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■畑で収穫の【蕗の薹の天婦羅】

も　持参しました♪

◆所要時間-----１５分

■【材料】

○蕗の薹-----１２個

※綺麗に洗って　丸ごと逆さまに揚げる。

■【衣や調味料】

※弁当持参なので　今回も味付きにしました♪

★天ぷら粉／片栗粉-----各適量

★溶き卵／水-----各適量

★塩-----少々

★白だし-----小匙１

■【蕗の薹天婦羅の揚げ方ポイント】

最初　逆さまに持ち　押し付ける様に

揚げると　火も通りやすく　綺麗に

開きます。

　　　　　

　　　　　

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