■昼ご飯【揚げ茄子付き ビーフカレーと 白菜の切り漬けは 卓上漬物器で。】 何時ものカレーは 中辛で作るのですが 今回は お友達宅にもお裾分け予定で 「辛口好き」と聞き 初めて「辛口」で 作りましたが・・・。 「辛口だとやっぱり 私には辛すぎで」(;'∀') 辛口半分を差し上げた後 「甘口ルー」を 半分足して 私用に中辛に作り直して(笑) 食べました♪ ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さい^^ ◆所要時間-----1時間~ ■【材料】 ○牛肉カット肉-----1パック(200g位) ○ジャガイモ-----5個 ○玉葱-----小さ目-----3個 ○人参-----1本分 ○芽キャベツ-----10個分位 ※サッと塩茹でしました。 ○マッシュルーム代用でシメジ-----1/2房 ![]() ![]() ★和出し汁-----1600cc ★ニンニク-----3欠分のみじん切り ★りんご-----1個分のカット ★蜂蜜-----大匙1 ★ケチャップ-----大匙2 ★オイスターソース-----大匙1 ★今回ワイン代用の酒-----大匙3 ★ローリエ-----3枚 ★オリーブ油-----大匙2 ★切れてるバター-----1個 ■【トッピング】 @縦半分切りの茄子-----3本分(友達持参分含む。) ※素揚げして添える。 @粒コーン-----適量 @後がけで チューブ生姜醤油-----適量 @副腎漬け・レタス・トマトなど。 ■【作り方】 ①野菜は 一口大の大き目のカットに揃えて切る。 ②オリーブオイルとバターで 野菜が透き通る迄 炒める。 ③和出し汁入りで 煮立てる。 灰汁取りを 数回行う。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() -----------------------------------------
by AL17
| 2025-02-23 03:14
| 昼/麺類/一人ご飯
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