■昼ご飯【赤飯と 冷凍庫整理の捌いたイサキなどと野菜の粗汁】

先日の事・・・「お友達宅へのお野菜のお返し

もしたいな。」と　赤飯と粗汁を多めに作って

お裾分けを持参しました♪

お赤飯は歯の治療中に付き　少し柔らかめに

仕上げて居ます。

最近簡単に　炊飯器炊きばかりです。

■昼ご飯【赤飯と　冷凍庫整理で

　捌いたイサキなどと野菜の粗汁】

　　　　

■【炊飯器で　赤飯レシピ-----４人分～】

◆所要時間-----１時間～

■【材料】

○糯米-----２・７カップ分

○白米-----０．３カップ分

※合わせて　良くといで笊に揚げる。

〇乾燥ささげ-----１カップ位（好みの量）

※熱湯で２分煮立てて　灰汁抜きをして

　水を替えて　３カップの水で３分煮て　

　冷ます。

■【赤飯の炊き方】

※三合炊き炊飯釜を使います。（満タンですが＾＾）

①炊飯釜にといだもち米と白米を入れる。

②お好みの量の　少し煮たささげを入れる。

③ささげの煮汁を３合のメモリ迄入れる。

　

　２時間以上浸水させて　ささげの色が

　出た頃には　お米類がかなり水分を吸

　い　水気がメモリよりかなり減ってし

　まいますが。

※良く混ぜ合わせてから　固いのが好き

　な方は　そのままスイッチオン！！

　柔らかめは　大匙１～２水を追加で

　炊き上げます。

※２段の蒸し器で蒸す場合は　浸水した

　米類とささげ全部を　布巾を敷いた蒸

　し器に入れて　下のお鍋はお湯タップ

　リで　ささげ汁を　時々回しかけなが

　ら炊き上げます。　　

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■【捌いたお魚MIｘと野菜の粗汁-----６人分】

◆所要時間-----２０分～

■【材料】

〇白身のお魚-----半身と粗MIX適量

〇大根-----１５ｃｍ

※拍子木切りにする。

〇人参----1/2本分

※銀杏切りにする。

〇里芋-----4個分

〇ジャガイモ-----乱切り３個分

〇長ネギ-----１本分

※白髪ねぎにする。

■【スープ＆調味料】

★寄せ鍋汁ストレート-----２カップ

★鶏ガラ顆粒-----1/2本分

★水-----３カップ

★チューブ生姜-----小匙１

★これうまつゆ-----大匙３

★塩コショウ-----少々

★お好みで七味など。

■【作り方】

①スープの水と　鍋つゆを煮立

　てて　具材の固い順から煮て

　味付けをして　葱と法蓮

　草は最後に散らして　出来上

　がり！！

熱々が　嬉しい！美味しい一品です。

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