■晩おかず【季節の天婦羅 摘んで来たセリと長芋の磯部巻き・タラの芽他／市販のあん肝ワカメサラダ】

■晩おかず

【季節の天婦羅　摘んで来たセリと

　長芋の磯部巻き・タラの芽他／市販の

　あん肝ワカメサラダ】

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さい♪

　　　

※田んぼで摘んで来たセリも　天婦羅に

　使いました。

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■【天婦羅レシピ-----２人分】

◆所要時間-----３０分～

■【材料】

○セリ-----小さ目１０本位

○長芋の拍子木切り-----５本

○タラの芽-----１パック分

○シメジ-----５房

○人参輪切り-----５枚

〇帯海苔カット-----適量

■【衣材料・調味料】

※天婦羅衣は味付きにしています。

★天ぷら粉-----大匙６位から

★片栗粉-----大匙２

★溶き卵-----１個分

★岩塩-----少々

★これうまつゆ-----大匙１

★水-----大匙４位～

★揚げ油-----適量

■【作り方】

①天婦羅材料が用意出来たら　★をサックリ

　混ぜて　衣を作ります。

②セリ２本と長芋カットを　海苔で包み衣で

　先端を綴じますが　海苔が長すぎたので

　青線位でカットし　巻きました。

■【天婦羅揚げ順】

①サラダ油を弱火で熱して　人参とタラの芽

　から　両面をきつね色に揚げる。

②セリと長芋の磯部巻きを揚げる。

③最後にシメジを揚げますが・・・

　油が少なくなり　フライパンを斜めにし

　油を寄せて　揚げました。

④揚げ終わりはバットに乗せて

　油きりをして　盛り付けて完成

　です♪

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★セリの根付きカットは　メダカの

　ビオトープ用に　６鉢中一番小さな

　鉢に浮かせて乗せました。

※暖かくなると　蔓がワサワサ伸びて

　恰好の水草になります。

※食用に　畑にも植えてみた事が有り

　ますが　水気が少ない所だと中々繁殖

　が難しいですが　又採って来て　挑戦

　したいです。

屋外飼育のメダカちゃんは　時々分厚い

氷が張りますが　底の方で耐えて・・・

春先には　元気に上がって来ます♪

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