■昼おかず【昔ながらのコロッケに一工夫で 中はふんわり衣はサクサク！！】ゼリーも一緒の仕上げでした♪

〇今回のレシピはコロッケです♪

■昼おかず【昔ながらのコロッケに一工夫で　

　中はふんわり衣はサクサク！！】

実は　先にご紹介の【オレンジゼリーも一緒の仕上げ】

でしたが　レシピが長い為に一品ずつに分けました♪

※お友達宅にも　ゼリーとコロッケを３個ずつ

　お届け済で　又野菜や徳島のおうどんなどを

　頂いてしまいました。

もう　終わりのない交換日記みたいで～（笑）

毎度ながら嬉しいお付き合い頂きまして　Iさん

に感謝です(^^)/

■【先にご紹介のオレンジゼリーレシピ】は

　下記▼でした♪

■【挽肉・舞茸・バター入りのコロッケ-----１０個分】

※途中でパン粉が無くなり　先ず６個だけ仕上げ

　ました♪

◆所要時間-----３０分～

※下記はお届けした分のコロッケです。

　ゼリーのお届け画像は撮り忘れました💦

中はふんわり～米粉入りパン粉で

周りはサクサクで美味しかった！！

割って見ても　中々臨場感を伝えるのは・・・難しくて💦皆さんの様に動画で　載せたくなりましたよ～(>_<)■１・【材料Aと混ぜ込み調味料】

○ジャガイモ-----(男爵３・アンデスレッド３)

※一口サイズに切り　６００Wで４分レンチンを

　してから　お鍋で茹でると直ぐに茹だり　粉吹

　芋にするのに早いです。

①茹だったジャガイモは　お鍋で水分を　飛ばしてから　ボウルに空けて滑らか　に潰す。

②米粉入りパン粉-----大匙４を混ぜ・・・

③マヨネーズ-----大匙３を混ぜる。

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■２．【炒め具材料Bと調味料】

１，玉葱-----小１個分のみじん切り

２，豚挽き肉-----７０ｇ

３，舞茸-----2房の粗みじん切り

４,塩コショウ-----少々

５,下ろし生姜-----少々

★サラダ油-----大匙１

■1,～５，を★油使いで

　弱火で5分炒め　味付けをする。

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■３．【Aポテトマッシュ】と【B炒めた具材】

　を　混ぜ合わせる。

※（更に追加材料下記が有ります。）▼

１，切れてるバター2個を

　熱い内に　混ぜ合わせる。

２，小麦粉-----大匙2

３，片栗粉-----大匙2

※混ぜ物は　これで終わりです。

■【良く混ぜ合わせて　少しベンチタイム】

■【コロッケの成型をする。】

１，コロッケ種を　好きな大きさ（小判型）

　に　丸める。

２，小麦粉➡・溶き卵2個分➡米粉入りパン粉

　の順で塗布する。

■【仕上げはサラダ油で　きつね色に

　サクサクッと揚げたら完成！！です。】

※丁寧に　捏ねて型取りをすれば

　爆発や割れも起きず　綺麗に仕上がり

　最高に美味しいです♪

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