■スイーツレシピ【頂き物のオレンジ６個を搾り 贅沢なゼリーを作りました＾＾】

お友達Iさんから　毎度沢山の頂き物が有る中

今回はIさん宅果樹園の　オレンジを沢山搾っ

てゼリーを作りました。

Iさんにも　お味見をお届け済みです。

いつも有難うございます♪

■スイーツレシピ

【頂き物のオレンジ６個を搾り　

贅沢なゼリーを10個作りました＾＾】

■【オレンジゼリーレシピ-----１０個分／その他】
◆所要時間-----３０分～

■【材料】

○皮の綺麗なオレンジ-----５個分※丸のまま竹串で各所を突き　１０分茹でる。※茹でたら　縦半分に切り　更に半月切りにする。　●こちらの半分を　甘煮（ピール用）取り分けました。　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　※多いので半分は　ジュースに搾ります。
※ゼリーのトッピング用に　小カット１０切れを取り分ける。　余りは　ジュースに搾る。（排水ネット活用。）

○その他のオレンジ-----３個分は※半分に切り　スクイザーで果肉汁を搾る。
★トッピング用ブルーベリージャム-----適量
※冷凍ブルーベリー-----大匙４※キビ糖大匙４で煮詰めて　ジャムに　して置く。


■【オレンジゼリーの材料、調味料】
＠オレンジの搾り汁-----６００ｃｃ
＠水-----６００ｃｃ
＠粉寒天-----大匙1.2
＠キビ糖-----大匙７～８
＠蜂蜜-----大匙３
＠バニラエッセンス-----３滴



【オレンジゼリーの作り方】
①オレンジの搾り汁５個分を　＠甘味料と共に　全部合わせる。

②同量の水と混ぜ　粉寒天を混ぜ入れ　とろ火にかけて　バニラエッセンスも　振り入れ混ぜ混ぜする。
③粗熱が取れたら　１０個のカップに　流し入れて冷やします。
　④ホイップクリーム・ベリージャム・　　オレンジカットをトッピングして　　　ゼリーは完成です♪葉っぱは＊菊の若芽ちゃん＊
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●取り分けました　甘煮（ピール用）は▼
①とろ火で乾煎り１０分

②キビ糖６０ｇ位で１０分煮絡めて・・・。③１５分　汁気が無くなる迄上下をマメに　返しながら　とろ火で。

④つまみ食いをしながら　やって居たら　あらっ！ドンドン数が減り・・・　ピールにしないで　このまま食べちゃおう！　と　ここでジ・エンド（(>_<)）　終了でした。

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