■晩ご飯【牛フィレ肉のトルネードステーキ 自家製テキソースで／タラコご飯／ワカメのかきたま汁】

昨日ご紹介の天婦羅セットのお裾分けで　又Iさん

から　冷凍牛フィレステーキとタラコを頂いてし

まい( ﾟДﾟ)　昨日は　お蔭様にて　豪華版の晩ご

飯となりました～＾＾

Iさんいつも有難うございます

■晩ご飯【牛フィレ肉のトルネードステーキ

　はオニオンの上に➡フィレ肉をベーコンで

　巻いて乗せて➡オーブンで蒸し焼きです。　

　自家製テキソース】で戴きました♪

　

　その他【タラコご飯／ワカメのかきたま汁】

※昔・・・横浜のステーキ屋さんで働いて居た頃

　食べた　フィレ肉のトルネード巻きが思い出さ

　れて　一寸スタイルは異なるかも？ですが・・・

　私好みで作ってみました。

お肉が柔らかくて　滅茶美味しく戴きました～♪

　　　　お肉に巻いたベーコンや底辺の輪切り玉葱も滅茶ジューシーでした＾＾
■【トルネードステーキレシピ-----1人分】

◆所要時間-----３０分

■【材料】

○牛フィレ肉は　自然解凍をする。

○玉葱４～５㎜の輪切り-----１枚

※ラップをしてレンチン６００Wで３分する。

○ロングベーコンスライス-----２枚

■その他【添え付け野菜など。】

★人参----－輪切り５～６枚

★粒コーン-----大匙３

★ロングウインナー----１本

※食べ易く斜めにカットする。

★茹でブロッコリー-----少々

★キャベツ人参千切り-----適量

★人参の輪切り-----５枚

※レンチン６００Wで３分する。

★ミニトマト-----適量

■【調味料】

＠岩塩-----２擂り

＠ペッパー-----少々

＠下ろしニンニク-----少々

＠オリーブ油-----大匙１

■【作り方】

①フィレ肉を　包丁の背で叩き

　少し伸ばす。

②ベーコンスライスを　縦に折り

　お肉にグルリと巻きつけて　つ

　なぎ目を　爪楊枝で止める。

③ニンニク・塩コショウを　片面

　のみに振る。

④スキレット皿に　オリーブ油を適量塗る。

➄④に　レンチン玉葱を乗せる。

⑥➄の玉葱の上に　ベーコンで巻いた

　お肉を乗せる。

⑦レンチン人参と　エリンギカットも

　隣に乗せて　オイル少々をかける。

⑧アルミホイルで　舟形を作った中には

　ウインナーとコーンを詰める。

⑨オーブン皿に　大匙３の水を張り

　その上に準備出来た　セット全部

　を乗せて・・・

　　　　　

⑩オーブンを２２０℃で余熱７分して置く。

※（上段に入れて。）スチームオーブン

　の様にして蒸し焼きにします。

◆焼成＝➡２３０℃で２０分～２５分位

　ベーコンに焦げ目が付く迄焼いて　付

　け合わせと盛り付ける。

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■【ステーキソースの　合わせ調味料】

　

〇ステーキの焼き汁-----大匙２

〇ウスターソース-----大匙１

〇ケチャップ-----大匙１

〇オイスターソース-----大匙１

〇下ろしニンニク-----少々

※〇を合わせて　レンチンで加熱してから　

　ステーキにタップリとかけて　戴きました＾＾

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■【掻き玉スープはコンソメ味で　

　具材はワカメ・青菜の卵綴じです。】

■ご飯の上は　頂き物のタラコを

　乗せて・・・＾＾

美味しくて　食べ過ぎました～♪

　　　　

　　　

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