■柚子を使ったアラカルト・料理編（２）作り置きにちょい足しで【柚子大根の田楽】

★作り置きの　柚子調理品を使ったお料理の

　ご紹介が続きます。

■柚子を使ったアラカルト・料理編（２）

　作り置きにちょい足しで【柚子大根の田楽】

※こちらは　お友達やご近所さんにも少々

　お裾分けをしましたが「美味しかった！」

　と　好評を頂いております＾＾

◆【レシピ-----６人分位】

◆【所要時間-----３０分～】

◆【材料】

○おでん大根-----１本分

※皮むき➡２・５©厚さに輪切り➡

　面取りと×飾り包丁目を入れる。

※圧力鍋に　糠入りお水を煮立てて

　大根を入れ　下茹で１７分位する。

◆かけダレ

【作り置き柚子加工品３品＆ちょい足し調味料】

（１）柚子の砂糖漬け------大匙４
（２）柚子の搾り汁-----大匙３
（３）柚子ジャム-----大匙４

（４）砂糖-----大匙４
（５）味付き味噌-----大匙３～４
（６）味醂-----大匙３
（７）カンタン酢-----大匙３

◆【作り方】

①かけダレの（１）～（７）を　器に入れ

　混ぜ合わせる。

②ラップをして　レンチン６００Wで４分し

　一旦取り出し掻き混ぜ➡更に３分追加して

　掻き混ぜたら　かけダレの完成！！です。

③茹で上がった大根を　２個ずつ器に盛り

　②のかけダレを　お好きなだけかけたら

　手間暇をかけた分だけ　もう極上の味わ

　いです♪

◆【柚子加工関連リンク】▼

★丸ごと使い切ろうと　柚子の加工編の

　ご紹介経緯は　下記でした♪　▼

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