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晩ご飯は子持ちカレイの煮付けと挽肉&イカのソテー

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　《めにゅーの紹介》
(1)-----子持ちカレイの甘辛煮付け
　　　　まずカレイは湯引きです→かつおと昆布のだし汁に砂糖、味醂、醤油、
　　　　ショウガのかけらを入れて煮立て→カレイ→ネギを入れ→コトコト煮込みます。
　　　　盛り付けの時昆布出しも引いちゃいました。
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(2)挽肉&イカのソテー-----合い挽き肉、玉葱、固茹で人参、ピーマンをピリから炒め
　　　　にし→そこに白ワインと塩を振ったイカを加えて炒めます→水溶き片栗粉に醤
　　　　油を加えてとろみを付けました。
　　　☆調味料-----フイッシュソース、刻みニンニク、刻みショウガ、ガラ顆粒
　　　　豆板醤、ウエイパー、スパイシーソルト、柚子七味、醤油、レモン汁です。
　　　　周りはシソの葉です。
(3)スパサラダ-----スパゲッティー、キュウリ、茹で人参、トマト、バジル→
　　　　マヨとクレージーソルトで和えました。
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(4)お馴染みの茄子の煮浸しでした〜
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by al17 | 2005-09-08 00:30 | 晩ご飯 | Trackback(1) | Comments(5)
Tracked from 秋田食べ日記　＝第２章＝ at 2005-09-20 23:57
タイトル : 2005/09/20に食べたもの　－カレイの煮付　他－
朝：チョコレート饅頭 チョコレート饅頭を作った方のblog ★ Diary ★... more
Commented by warau_1 at 2005-09-08 02:55
こんばんわ。遅い夕食戴きに参りましたが、挽肉は、ちなみに豚と牛の逢引ですよね。あきちゃんと私の逢引ならいいのに・・・・。これを残して全部頂きまーす。特に卵入りのカレイ味付けも抜群。美味しい。また、ナスの煮付け。もう、舌がとろけそう。美味いあきちゃん！さらにカレイに添えられた野菜と昆布、いやはや、「よろこんぶ」でしゅ！
Commented by happy_riko at 2005-09-08 10:17
おはようございまぁーす♪
おおおお～今日はカレーの煮付けだぁ～これも大好きです
2枚目は、何かな～～でもビールのおかずにいいなぁ～
3枚目はなすの煮びだしかな？これも好きです
何時も～～美味しそうな写真　ご馳走様～～♪
Commented by al17 at 2005-09-08 11:17
＞ warau_1さん　こんにちは〜♪しかし寝る時間がいつも遅いのですね〜
あはっピンポ〜ン正解です。嫌いな物はちゃんと除けてますね〜
色々取り揃えておかないと　笑うさんが食事にありつけないと可哀想ですものねっ♪
毎日食べに来て下さって大変嬉しいです。有り難うねっ！！
Commented by al17 at 2005-09-08 11:26
＞ happy_rikoさま〜こんにちは〜♪ご免なさ〜い　詳細の書き込みが
遅れてしまっていま〜す。これから入れますので宜しくお願いいたします。
rikoちゃんは余り好き嫌いが無さそうで良かったですわ〜
いつもお忙しい中　有り難うございま〜す☆　お仕事も頑張ってねぇ〜
Commented by al17 at 2005-09-25 15:21
＞ 秋田食べ日記さま〜こんにちは〜♪
毎度TB 有り難う御座います。大変嬉しく存じます。
これからもどうど宜しくお願いいたします。　
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