■簡単晩ご飯【揚げ野菜とキノコの下ろしポン酢
添え／市販のしめ鯖巻き寿司／漬物。】
※前日 手巻き寿司のご紹介をさせて頂きましたが
野菜の余りを活用 椎茸プラスで素揚げをして １
品作って おかずにしました＾＾
※巻き寿司は「お魚屋さんの作った巻き寿司」
を購入でした♪
◆【揚げ野菜と椎茸の 下ろしポン酢添え-----１人分】
◆【所要時間-----１５分】
◆【材料】
○鶴首南瓜-----半分の1/4切れ分
※種のない部分を使用で １２センチの
縦スティック状に切る。
○残り長芋-----縦スティック状２切れ
○椎茸-----小５個
※茎をつけたままで 縦に２等分に切る。
◆【添え付け おろしと調味料】
★ミツカン味ぽん-----大匙３
★大根おろし-----大匙３
●その他-----野菜を揚げるサラダ油 適量
●マイヤーレモンカット-----１/2枚
◆【作り方】
①スティックに切った野菜と 椎茸を
弱火で きつね色に素揚げをする。
②器に盛り付けて ポン酢にタップリ
大根おろしを入れて 添え付ける。
シンプルながら これが美味しくて
大好きです♡
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