■昼鍋とスイーツ【分厚い鮭カマと トマト入りハマグリの煮込み鍋／大学芋】

先週金曜日は　午後からカラオケクラブの日でした。

皆さんそれぞれ　お茶菓子を持参で楽しい時間です♪

私は今回大学芋を持参しましたが　昼にお鍋を作っ

て食べた時に　ついでに作った持参おやつも合わせ

てご紹介です♪　

■昼鍋とスイーツ【分厚い鮭カマと　トマト入り

　ハマグリのお鍋／カラオケクラブに持参の大学芋】

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【煮込み鍋レシピ-----２人分】

※ちょい膳クッカー（電気鍋使用です。）

◆所要時間-----１５分～２０分

■【材料】

○分厚い鮭カマ切り身（甘塩）-----１切れ

○ハマグリ-----６個分

○ザク切り白菜-----３枚分位

○ざく切りキャベツ-----少々

○長ネギ斜め切り-----１本分

○椎茸-----２枚

○木綿豆腐-----1/2丁分

■【調味料】

★創味つゆ-----大匙３

★茅乃舎のだし-----１袋分

★昆布出し汁-----２カップ分位

■【作り方】

①電気鍋は　火の通りが遅いので

　ガス火で　スープを煮立ててから

　電気鍋に移して居ます。

②底辺に白菜とキャベツを敷き　そ

　の他の具材を乗せて煮立てたら・・・

　葱と豆腐は　やや遅れて入れます。

③最後に　縮み法蓮草を入れました。

ハマグリのお出しも効いたのか？

滅茶美味しいお鍋でしたよ。

晩ご飯は　残ったお鍋にご飯を入れて

おじやにして　２度美味しく戴きました♪

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■【大学芋レシピ-----１本分】

◆所要時間-----１５分

■【材料】

○薩摩芋-----１本

※皮を剥き　小さ目の乱切りにする。

※灰汁抜きの為　水に晒して置く。

■【タレ調味料】

★水-----１００ｃｃ

★キビ糖-----大匙２

★蜂蜜-----大匙１

★揚げ油

★ゴマ塩

■【作り方】

①薩摩芋は　ラップをしてレンチン

　６００Wで４分する。

②少な目のサラダ油で　転がしながら

　揚げる。

③焦げ目が付いたら　油切りを

　して置く。

③★調味料を煮立てて　有る程度

水分を飛ばす。

④その中に②を入れて転がして　更に

　水分を飛ばして　コッテリしたら

　出来上がり！！

➄器に盛り　ゴマ塩を振り

　今回ミカンのスライスを

　乗せました♪

皆さんに好評でした～♪

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