■トマトビーフシチュー【本日はお誕生日のおよばれで新宿ヘ。娘夫婦宅にお泊りです＾＾】

６年振りかな？久々の新宿行きですが　

今西口駅辺りが工事中で　前とは大分

違うよとの事・・・出迎えてくれるの

で　スマホさえ有れば事足りますね＾＾

凄い楽しみにしています。ルンルン！！

■トマトビーフシチュー

【本日はお誕生日のおよばれで新宿ヘ。

　娘夫婦宅にお泊りです＾＾】

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

※盛り付けてから　ポーションミルクをアクセント

　に　かけました＾＾

■【トマトビーフシチューレシピ-----８人分位】

◆所要時間-----１時間位

■【材料】

○カレー用牛肉カット-----３００ｇ

○玉葱-----３個分

※大振りにカットする。

○ジャガイモ-----３個分

※大振りに乱切りにする。

○人参-----２本分

※やや小振りに乱切りにする。

○マッシュルーム-----１２個位

○菜園冷凍ミニトマト-----１５個分位

※砕いて液体にして有り　凍ったままで

　煮込みに入れちゃいます。

■【調味料＆煮水】

★ルー-----北海道シチュー「ビーフ」１箱分

★リンゴカット-----1/2個分

★茅乃舎のだしパック-----２袋分

※中身を出して使う

★ニンニクみじん切り-----４欠け分

★ローリエ-----４枚。

★赤ワイン-----５０ｃｃ

★煮水-----１２００ｃｃ～

★蜂蜜-----小匙２

★オールスパイス-----少々

★オリーブ油-----大匙２

■【作り方】

①今回無水鍋使用で　オイルを熱して

　野菜やキノコに　ニンニク・ローリエ

　も入れて５分位炒める。

②お肉と　凍ったまんまのトマト液を投入

　して１０分位　蓋をして　とろ火で蒸し

　煮にしますが　煮えて来たら　途中で　

　ルー以外の★調味料＆水を加えます。

③最後に蓋を取って　ルーを加えて

　蓋を開けたまま　かき混ぜながら

　とろ火で１０分位煮込み完成！！

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