■簡単5分！昼おかず【豚バラ肉と茄子・ピーマンの生姜炒め／茄子漬けの素で茄子の漬物】

■簡単5分！昼おかず

【豚バラ肉と茄子・ピーマンの生姜炒め

／茄子漬けの素で茄子の漬物】

す♪

お友達２人から　茄子・ピーマン・ゴーヤ

など沢山頂きまして　新鮮な内に調理して

食べなくちゃ！と・・・

今回は　先ず茄子とピーマンから簡単に１品

作り　ついでに茄子漬けも作りました。

細かく切ると　半日で食べられます。

■【豚バラ肉と茄子・ピーマンの

　生姜炒めレシピ-----２人分】

◆所要時間-----簡単５分

■【材料】

○豚バラ肉ロング-----３枚

※４ｃｍ長さに切る。

○茄子-----２個

※縦２等分に切り　半月切りにする。

○ピーマン-----３個分

※縦２等分に切り　角切りにする。

○生姜の千切り-----スライス生姜４枚分

■【調味料】

★ヤマキめんつゆ（２倍濃縮）-----大匙２～

★岩塩-----少々

★ペッパー-----少々

★サラダ油-----大匙１

■【作り方】

①フライパンにオイルを熱して　やや弱火で

　生姜以外の具材を２分炒めます。

②①に生姜を追加して　更に１分炒め

　★調味料で味付けをして　１分炒め

　て完成です♪

※生姜効果で　豚肉の臭みも消えて

　シンプルながら　大変美味しく戴

　けますね＾＾

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■簡単に【茄子漬けの素で漬物】

※ジップロックに茄子４～５本を入れ

　水２００ｃｃ＋素１袋を入れてもみもみ

　したら　冷蔵庫に入れて・・・

　時々上下を返します。それだけ！！

※通常は　茄子４～５本を丸ごと

　又は半分に切って漬けますが・・・

　

今回は　直ぐに食べたかったので

細かく切って　半日で浅漬けで

食べられました。

既に　半分位食べてしまいましたが・・・とても簡単で美味しい　農協さんの素で有難いです。

昨日の午前中は「スカットボウル」で遊び

午後は　第一公園のトレーニングルームに

珍しく一人で行き　汗を流して来ました。

夜は　パソコンに向かう時間が長いので

日中は頑張って　なるべく身体を動かす

事に努めたいです♪

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