先日お友達から 2本の自家掘り薩摩芋を
頂き 昨日は先ず小さ目の方を大学芋に
しました。
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
■【レシピ-----３人分】
◆所要時間-----１５分～
■【材料】
○薩摩芋（紅東？）-----小さ目１本分
※両端を切り落として １０ｃｍ長さの
角棒切りにし 水に晒して あく抜き
をする。
○水気を切り 片栗粉をまぶして置く。
■【タレ調味料＆揚げ油】
★砂糖-----大匙１・５
★正油-----大匙１
★塩-----少々
★水-----２００ｃｃ
＠揚げ油-----適量
●トッピング-----ゴマ塩適量
■【作り方】
①片栗粉をまぶした 薩摩芋を
弱火で５分揚げて置く。
②フライパンに★調味料を煮立てて 揚げた薩摩芋を入れて 弱火で煮
締める。
③コロコロと転がし 水分を飛ばしながら 煮含める事３分位で 汁気が少なくなり
艶々になったら火を止める。
④器に盛り ゴマ塩をトッピングして完成！！です♪
たまには こんなおやつも食べたいですね＾＾
Iさん いつも有難うございます♪
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