■和のおかず【白ゴーヤ・塩昆布・ミニトマトの和風チャンプルー／揚げ茄子カレー他頂き物＾＾】

前日に沢山作ったかれーは　翌日も又

カレーに揚げ茄子を乗せて食べたので

すが　半分はお友達宅にお裾分けでした。

又ご返杯品を沢山頂き　Iさん有難うご

ざいます♪

先日頂いて居ました白ゴーヤも　早く調

理しなくちゃ悪くなっちゃう！と　こち

らは自分好みの　和風チャンプルーに仕立て

ました。

■和のおかず

【白ゴーヤ・塩昆布・ミニトマトの和風チャンプルー

／揚げ茄子カレー他頂き物＾＾】

☆彡先ずはゴーヤ料理の仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【和風チャンプルーレシピ-----２人分】

◆所要時間-----15分

■【材料】

○白ゴーヤ-----２本分

※縦半分に切り　中綿を取り除き

　薄目の半月切りにする。

○ミニトマト-----６個

※半分に切る。

○塩昆布-----大匙山盛り２

○紅ショウガ-----大匙１

○鰹節-----小袋２

○溶き卵-----２個分

＠トッピング大葉-----４枚分

※丸めて千切りにする。

■【調味料他】

★炒め油-----胡麻油・サラダ油（各大匙１）

★創味つゆ-----大匙２

★白だし-----大匙１

★塩コショウ-----少々

★水----1/2カップ分

■【作り方】

①炒め油をフライパンに熱して

　ゴーヤ・紅ショウガ・塩昆布

　から2分炒めて　鰹節を追加

　し　1分炒める。

②水と調味料を加え混ぜて1分煮る。

③ミニトマトを乗せる。

④溶き卵を回し入れて蓋をして1分で

　火を止めて完成！！です♪

※ゴーヤ嫌いな方も　これなら食べられちゃうかも？

　単品だと　中々手が出ないのですが　一寸した工夫

　で　味わいもマイルドになり食べ易くなりますね♪

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2日目のカレーは　揚げ茄子を乗せて・・・

お正油ちょこっとかけてね＾＾

■【カレーセット2人分をお友達宅にお届け

　しましたら　又こんなにご返杯品】を頂

　いてしまいました～♪

さて！保存の利く調理方法は如何に！！

ですよね～西瓜も葡萄も　今年は買わずに

Iさんからの頂き物で済み　有難いです～♪

葡萄は冷凍保存にして　シャーベットが

アイス代わりで　大好物です♡

流石に2日もカレーを食べたので飽きて　

お届けの帰りには【すき家の牛丼】を

買って来て食べました～ウマウマ(^^)/

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