■お盆料理（１３日）【今日は迎え盆で 早朝にお墓参り➡迎え火➡お供え料理作り】

日差しの柔らかい内にお墓参りに行かなくちゃ！

と　前日中にあれこれと準備を済ませて置き

行って来ました。お墓通りは込み合いますか

ら　早目に行って正解でした♪

■お盆料理（１）

【今日は迎え盆で　早朝にお墓参り➡迎え火

　➡お供え料理作り】

☆彡先ずは　全体の仕上がり画像から

　ご覧下さいませ＾＾

■メニュー①【温かい鴨だしけんちん汁で戴く　　　　　　　冷たい信州そば-----２人分】

◆所要時間-----１５分～

■【材料】
◆乾麺信州そば-----２束分
※好みの固さに茹でて　氷水で〆て　盛り付ける。

■【具沢山野菜入り鴨だしつゆ-----５人分以上】※美味しいので多めに作って置きました。
■【具材料】

○茄子の半月切り-----１本分
○人参-----1/2本分のササガキにする。
○玉葱-----1/2個分のスライス
○しめじ-----８本位
〇油揚げ-----１枚分※縦半分に切り千切りにする。
○トッピング刻み葱-----１本分


■【調味料】
★水-----８００ｃｃ
★白だし-----大匙２
★正油-----大匙５

★鴨だしつゆ-----大匙３

★塩-----適量

★具材を炒める胡麻油-----大匙１■【鴨だしつゆの作り方】
①具材を胡麻油で３分炒める。
②水と調味料で７分位弱火で煮込む。※つけ麺スタイルに付き　味は濃いめ　に　仕上げて居ます。
※葱のトッピングをしました。　七味も良いかもね♪

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■炊飯器調理で簡単！！スイッチポン！【南瓜の煮付けレシピ-----４人分位】
■【材料】
○南瓜-----1/2カット分※種を取り　食べ易くカットをして　面取りをする。（荷崩れ防止の為。）■【水・調味料】
★水-----２００ｃｃ位
★砂糖-----大匙1.5

★塩-----少々

★顎だしつゆ（４倍濃縮）-----大匙１

★白だし-----大匙１



■【作り方】①炊飯器に　〇材料と★調味料全部を　放り込む。②通常の白米モードでスイッチポン！！　で　簡単に出来上がりです♪③ふっくらと美味しく　手間要らずで　煮えました。暑い時火を使わないの　は　有難いですね＾＾
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■【ゴーヤ・サラダチキン・塩昆布のサラダ　-----４人分位】■【簡単！！サラダレシピ-----３人分位】
■所要時間-----１５分



■【材料】
○白ゴーヤ-----１本分
※縦半分に切り　種を抜く。
※薄く半月切りにして　熱湯で１分茹でて
　氷水に取り　水分を絞る。
○コンビニのサラダチキン（真空パック）-----１個※薄目にスライスをする。
○カニカマ-----４本分
※指で割く。
○茗荷の千切り-----３本分
○塩昆布-----大匙２～３
〇大葉の千切り-----４枚分
■【調味料】

★味ぽん-----大匙２
★白だし----大匙2

■【ゴーヤサラダの作り方】こちらも簡単！！

〇を★で和えるだけです＾＾
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■今年はもう4回目！【柴漬けを又昨夜作りました♪】

「COOKPADにも　柴漬けレシピを載せて

　居ますので　ご活用頂けましたら嬉しい

　です♪」▼

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