■ご飯が進む 季節の副菜【柴漬けレシピ】梅雨明け待ちの梅干し漬けから 紫蘇漬けと梅酢チョイスで作りました♪

梅干しを漬けられていらっしゃるお方には

ついでに簡単に作れて　お勧めです　が・・・

漬けて無い方は　市販の「紫蘇入り梅酢」

でも　同じ様に出来ますので　ご飯のお伴

に　最高に合いますので　是非レシピをご

活用下さいませ♪

■ご飯が進む　季節の副菜【柴漬けレシピ】

梅雨明け待ちの梅干し漬けから　

紫蘇漬けと梅酢チョイスです♪

◆只今　都合によりレシピブログにて

　レシピをご紹介中です。

後日　通常の掲載に戻りますので

その間　宜しくお願い致します"(-""-)"

■【レシピ-----５人分以上】

■所要時間-----５分～１５分

■【材料】

○茄子----２本分

※ヘタを落として　縦に切り

　薄めに半月切りにする。

○胡瓜-----２本分

※茄子同様にヘタを落として　縦に

　切り薄めに半月切りにする。

〇生姜の千切り-----大匙３

〇茗荷の千切り-----３本分

○ジップロック----大１枚

■【調味料】

★砂糖-----大匙１

★カンタン酢-----大匙２

★梅干し漬け中の梅酢-----３０ｃｃ

★梅干し漬け中の赤紫蘇-----８枚分位

＠分量外の野菜揉み塩-----小匙２

■【作り方】

①茄子は灰汁取りの為　切ったら暫く

　水に晒して置く。

②①と切った胡瓜を　ボウルに入れて

　分量外の揉み塩を振り入れて　モミ

　モミする。

③②を　網目の細かい　排水ネットに

　詰め込み　ギュウギュウ水分を絞る。

※又は　笊に入れて重しをかけて置く

　　と　楽に水分が出ます。

④後は　全材料と調味料をジップロッ

　クに入れて　仕込み完了！！です。

※野菜を良く揉んで　水切りして有る

　ので　馴染みが早く　翌日から美味

　しく戴けます♪

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