■朝ご飯【菜園野菜ゴロゴロこくまろカレー】大玉トマトも２個入りです♪

昨日の午前中は　グラウンドゴルフの日でした♪

早起きして　煮込みましたカレーは　菜園収穫品

のジャガイモ・小玉葱・大玉トマトも入れた　毎

度お馴染みの【こくまろカレー】でした。

人参が無かったのですが　偶然にもお友達から沢

山持参頂いて　ラッキー！買わずに済みました(^^♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

暑い時のカレーも又美味しいですね～♪

■【レシピ-----６人分位】

※２人分は　お友達宅に持参しました♪

◆所要時間-----１時間位

■【材料】

○カレー用豚肉-----1パック分

○ジャガイモ-----６個

○極小玉葱（丸ごと）-----８個

○大玉トマト-----２個分

○人参-----２本

○ホワイトマッシュルーム-----1パック分

○ジャンボ丸ニンニク-----1/2個分

※薄くスライスする。

■【調味料】

★ハウスこくまろカレー（中辛）１箱分

★和出し汁-----１・５リットル位（追加分も含む。）

★赤ワイン-----４０ｃｃ

★ケチャップ-----大匙１

★オイスターソース-----大匙１

★ソース-----大匙１

★オールスパイス-----適量

★正油-----大匙１

★蜂蜜-----小匙２

★ローリエ-----４枚

★サラダ油-----大匙２

■【作り方】無水鍋を使用です。

①〇野菜を乱切りにしますが　小玉葱は

　丸ごと使い　人参からオイルで炒めて

　➡その他の〇も　入れ込みます。

②６分程度弱火で炒めたら　最初は

　和出し汁のみの半分で　具材が煮

　える迄　蓋をして煮込みます。

③途中でローリエも追加で　灰汁を掬い

　ながら合計で１５分程度煮込みました。

④★調味料も入れて　最後にこくまろ

　ルーで仕上げますが　残りの和出し

　汁半分で 好みの加減になる様に追加

　をして　調整します。

※冷めると幾分固くなるため　緩めに

　仕上げて置くと良いですね♪

※トマトの酸味を蜂蜜で緩和しました。

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□人参のお礼にと　お友達宅にカレーを

　持参しましたら　何と！又こんなに

　頂いちゃいました～( ﾟДﾟ)

　いつも有難うございます♪

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