★菜園収穫品のジャガイモと 小玉葱を 使って 炊飯器調理で「大量肉じゃが」 を試みる事に・・・目一杯は無理か? と・・・下煮だけ炊飯器調理+仕上げは お鍋でと 二刀流にしました♪ ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ ◆所要時間-----1時間位 ■【材料】 ※先日の収穫品の一部(大根は頂き物) ○豚ロース肉----1枚 ※食べ易い千切りにする。 ○ジャガイモ色々----6個位 ※大振りにカットする。 ○人参-----1本分 ※やや小振りにカットする。 ○極小玉葱-----8個位 ※丸ごと使います。 ○緑豆春雨-----丸い1束分 ※少し水に浸けて 半分に切る。 ○グリンピース-----適量 ※残渣処理の中から 柔らかいいのを 拾い出し 残りは来年用の種にします。 ■【炊飯器に投入の下煮調味料】 ★顎だし照りつゆ-----大匙3 ★酒-----大匙3 ★味醂-----大匙3 ★カンタン酢-----大匙2 ★水-----250cc~ ★生姜スライス-----3枚 ■【作り方】 ①野菜とお肉を先に入れて➡グリンピースと ※ここでは 薄味仕立てです。 ※(炊き込み時間が38分と表示されました。 通常のご飯は53分と いつも出て居ます。) ■【仕上げ】 ④炊き上がった肉じゃがを➡ 大き目の鍋に移し替えました。 ⑤ぎゅうぎゅう詰めのお釜でしたので 一気に解放して上げて-----(;'∀') 炊飯器仕込みと同等の★調味料を 追加で お味の調整をしながら 好みの味に とろ火で10分! 落とし蓋もして煮込みます。 器に盛り 好みのトッピングをして どうぞ召し上がれ~(^^)/ ※分量が少ない場合は 炊飯器のみで出来ます♪ ----------------------------------------- ■【下記のランキングに参加中です♪】※応援ボチッ!として頂けましたら嬉しいです。 宜しくお願い致します"(-""-)"
by AL17
| 2024-06-26 13:43
| 和のおかず
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