■淡竹料理最終編
今回は茹でて取り分けて置きました 先端
部分の柔らかい姫皮と海藻のコラボで簡単
サラダ／若竹汁】の ご紹介です♪
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
■【姫皮と海藻の胡麻マヨサラダ】
■【若竹汁】
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■【姫皮と海藻の胡麻マヨサラダレシピ-----4人分】
◆所要時間-----15分
■【材料】
○茹で済みの淡竹姫皮-----１カップ分位
※千切りにする。
○市販の乾燥海藻サラダ-----1/2パック分
※水で戻す。
○市販の乾燥糸寒天-----適量
※水で戻す。
○カニカマ------６本
※縦に適当に割く。
○菜園胡瓜-----１本分
※薄く輪切りにして 塩もみをして
絞る。
■【和え衣調味料】
★マヨネーズ-----大匙２
★塩コショウ-----適量
★煎り胡麻-----大匙２
★粉だし-----小匙１
■【作り方】
①〇食材は各水切りをして ★調味料と
軽く混ぜ合わせるだけの簡単さです。
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■【余った姫皮で 若竹汁】
ついでに ワカメや葱と合わせた
スープも作りました。
麺つゆ・白だし・塩などで
味付けの簡単なスープですが
こちらも ほっこりと美味しく
戴きました♪
★先にご紹介の 淡竹料理は下記↓でした。
■①【竹の子混ぜ寿司】
■②【淡竹でメンマ作り】
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