■簡単な昼麺です。
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾★
■【キツネと狸と舞茸のお蕎麦／ 焼き明太子下ろしのせ掻き菜のお浸し】
■【お蕎麦レシピ-----1人分】
◆所要時間-----１５分～
■【材料】
○乾麺お蕎麦-----１人分
※好みの固さに茹でて 氷水で〆る。
○白舞茸-----1/2株
※ほぐして置く。
■【トッピング】
○畑の掻き菜-----４本
※お浸しの余りを カット。
○大判油揚げ-----１枚
※半分に切り 斜めにカット。
○お蕎麦屋さんの天かす-----大匙３
○刻み葱-----適量
■【スープ調味料】
★創味つゆ-----大匙３位
★塩-----少々
★粉だし-----適量
★水-----２カップ位
■【作り方】
①麺を茹でている間に 油揚げを小鍋で
甘辛に煮付ける。
※水・麺つゆ・味醂適量で。
②★スープを煮立てて舞茸を投入し 茹でた
麺を サッとスープに通したら 器に盛る。
③スープをかけて トッピング材料○
を乗せて完成です♪
------------------------------------------
■【焼き明太子下ろし乗せ 掻き菜のお浸し】
◆所要時間-----５分
■【材料】
○茹でた掻き菜-----８本位
※食べ易く切る。
○焼き明太子（市販）-----2本
※大まかにほぐす。
■【調味料】
①掻き菜を盛り付けたら 大根おろし
と 明太子を乗せて・・・
お好みでお正油を少々かける。
-----------------------------------------
■【下記のランキングに参加中です♪】※応援ボチッ！として頂けましたら嬉しいです。
宜しくお願い致します"(-""-)"
