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■昼麺【お肉と焼き下仁田葱入り月見蕎麦】

お友達Iさんから頂いた 下仁田葱を
焼いて お蕎麦に入れたら旨そう!!
と思って 作ってみましたが 焼くと
甘くなって最高ですね~♪

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■【レシピ-----1人分】

◆所要時間-----15分



■【材料】
○乾麺蕎麦(滝沢更科)-----1人分位

○下仁田葱-----1本分
※5等分にぶつ切りし 斜めに
 包丁目を細かく入れる。

○豚小間肉-----適量

○卵----1個




■【調味料】
★創味つゆ(4倍濃縮)-----大匙3

★白だし-----大匙1

★岩塩-----適量

★正油-----大匙1

★水-----2カップ位

★生姜スライス-----2切れ

★自家製七味-----適量



■【作り方】
①先ず 下仁田葱をトースター230℃で
 焦げ目が付く迄焼く。

②その間に 乾麺を好みの固さに茹でて置く。

③スープ★を煮立ててお肉を入れて 灰汁を
 取りながら煮立てる。

④茹で上がったお蕎麦は 一旦湯を通して
 から 丼に盛る。

⑤スープに卵を落として 少し煮立てたら
 ④に卵やお肉ごと そっとスープをかける。  

⑥焼き下仁田葱を乗せて・・・
 
⑦お好みで 七味などをかけて戴きます。
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by AL17 | 2024-03-17 02:05 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(0)
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