■昼麺【お肉と焼き下仁田葱入り月見蕎麦】

お友達Iさんから頂いた　下仁田葱を

焼いて　お蕎麦に入れたら旨そう！！

と思って　作ってみましたが　焼くと

甘くなって最高ですね～♪

■【レシピ-----１人分】

◆所要時間-----15分

■【材料】

○乾麺蕎麦（滝沢更科）-----１人分位

○下仁田葱-----１本分

※５等分にぶつ切りし　斜めに

　包丁目を細かく入れる。

○豚小間肉-----適量

○卵----１個

■【調味料】

★創味つゆ（４倍濃縮）-----大匙３

★白だし-----大匙１

★岩塩-----適量

★正油-----大匙１

★水-----２カップ位

★生姜スライス-----２切れ

★自家製七味-----適量

■【作り方】

①先ず　下仁田葱をトースター２３０℃で

　焦げ目が付く迄焼く。

②その間に　乾麺を好みの固さに茹でて置く。

③スープ★を煮立ててお肉を入れて　灰汁を

　取りながら煮立てる。

④茹で上がったお蕎麦は　一旦湯を通して

　から　丼に盛る。

⑤スープに卵を落として　少し煮立てたら

　④に卵やお肉ごと　そっとスープをかける。　　

⑥焼き下仁田葱を乗せて・・・

　

⑦お好みで　七味などをかけて戴きます。

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